Още един десерт с ревен – този път с ягоди и освен това много лесен за приготвяне. Лек и свеж, той носи аромата и вкуса на пролет, като едновременно има по 10 г протеин и само 123 калории в порция.
Има още
Това предястие се случи съвсем случайно, понеже имах една останала ръчно точена кора Канап и й търсех приложение. Нарязах я на ленти, намазах със смес от яйце и настърган пармезан и „опаковах“ едни предварително бланширани аспержи. Подправих с прясно настъргано индийско орехче и мащерка и изпекох в air fryer.
Има още
Докато сме в сезона на ревена ви предлагам този свеж и сочен кейк, в който го съчетах с малини и шоколад. Той е естествено безглутенов, приготвен с брашна от елда и нахут. Освен това е приготвен със зехтин, което го прави относително по-здравословен.
Има още
В сезона на лапада ме пропускам да сготвя нещо вкусно с него. Като тази бърза яхния с пуешко, което лесно може да замените с друго месо, ако нямате. Освен лапад в нея има пресен лук, сушени манатарки и сушени домати, които правят вкуса наистина вълшебен.
Има още
Видях тази идея със спанк и моцарела и понеже сме в сезона на левурдата и имах прясно биволско сирене, реших да направя киша с тях. Хареса ми това, че е без основа и е високопротеинов.
Има още
Аз не обичам коприва. В редките случаи, когато я готвя, винаги е в компания на други зеленолистни, за да не се усеща прекалено. Но пък много харесвам идеята за „зеленчукови десерти“ и, когато видях, че Марашлян предлагат по Великден торта с коприва, бъз и горски плод, идеята се загнезди. Така и не опитах тяхната, понеже имаше опасност хората, които бяхме поканили, да не са достатъчно авантюристично настроени, но реших да си приготвя нещо със същите главни герои.
Има още
Сезонът на зеления боб наближава и днес ви предлагам една рецепта с класическия плосък сорт, с който лично аз съм израстнала. Той е чудесен източник на фибри и (като изключим граха) години наред беше единственото бобово растение, което ядях.
Има още
Днешното предложение е една импровизация, която се завъртя около пакет мляно пуешко месо. Обикновено с него правя кюфтенца, но този път нямах време и се спрях на тази идея – нещо като пай с левурда и замразен зелен боб и заливка от яйца и кисело мляко.
Има още
Левурдата е в сезон. Много обичам вкуса й и се опитвам да я вкарам във възможно най-много рецепти. Преди два дни направих масло с левурда и тези скариди, които просто ухаят на пролет. За тях използвах пакет замразен грах и готварска сметана. Освен дивия чесън, за аромата допринасят сок и настъргана кора от лайм и пресен копър.
Има още
Едно от любимите ни места за брънч в София е Фабрика Дъга. Жорже обожава мекици и аз понякога се присединявам към него, но често си поръчвам авокадо тост. Там го сервират със салата с червено цвекло и артишок, която много ми харесва и която ми даде идеята за тази рецепта.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 