Ако сте чели публикацията ми за храната и ресторантите в Португалия, знаете, че от всички страни, които съм посещавала, Португалия държи палмата на първенството по сладост на десертите. Баклава, кадаиф и прочее пасти да ядат, както се казва.
Този фъдж от Мадейра е от една от новите ми книги. За цял кейк е, но аз го направих на мини мъфинчета.
Има още
Още една идея за Никулден, този път с треска. Рибните кюфтенца със сигурност ще зарадват децата в семейството, пък и не само тях. Тези са много вкусни и ароматни. Направих ги с филе от треска и сладки картофи. Пармезан, червен лук и каперси допълват вкуса. Сервирах ги върху пюре от сладки картофи с масло и с майонезено-горчичен сос.
Има още
На фермерския пазар в събота имаше три вида кейл. Взехме от всички. Тосканския стана на Caldo verde, в класически вариант с карофи и лук. Къдравия зелен и лилав беше за тази салата.
Има още
Ето я и втората сезонна супа, която ви обещах. Това е нова версия на крем супата с печени кореноплодни, която публикувах миналата година в рецепта номер 100 в блога. В този нов вариант освен червено цвекло и пащърнак имаме и сладък картоф.
Има още
От няколко седмици вече е есен, времето е мрачно и дъждовно и минаваме на по-различни храни. Тиквата и сладките картофи са едни от любимите ми есенни продукти, защото са универсални и стават за всякакви ястия от салати до десерти.
Има още
Миналата зима публикувах рецепта за крем супа със сладки картофи, моркови и червен лук. Тя беше по-скоро азиатска, с джинджифил и кокосово мляко. Тази рецепта залага на същите основни продукти, но приликите свършват до тук.
Има още
Само преди месец и нещо правих сладолед. Навън беше над 30 градуса и чакахме вечерите и лекото захлаждане с нетърпение. Сега е хладно и с нетърпение чакаме обедното слънце 😊. Заедно с есенното време идва и времето на топлите храни. Като това чили с говеждо и сладки картофи.
Има още
Астрономически все още е лято, но времето е есенно. Сутрините са наистина хладни и дните се скъсиха видимо. Колкото и да не ми се иска да пусна лятото да си ходи, то леко и плавно се изплъзва. И също толкова леко и бавно идва времето на ястията, които топлят не само с цветовете си.
Има още
Риба с картофи е класика, макар да не съм фен на стандартния Фиш’н Чипс по много причини. Затова ви предлагам тази много свободна интерпретация, в която няма панировка и пържене в дълбоко олио. Картофите са сладки и са придружени от редица други съставки, за да създадат това цветно великолепие в чиния.
Има още
След Нова Година реших, че през януари ще публикувам само веган рецепти. Не че след това няма да има такива, но ще има и други. Тази рецепта е последната за основно ястие от януарската серия. За неделя съм оставила един необичаен десерт.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 