Още един десерт с ревен – този път с ягоди и освен това много лесен за приготвяне. Лек и свеж, той носи аромата и вкуса на пролет, като едновременно има по 10 г протеин и само 123 калории в порция.
Има още
Това предястие се случи съвсем случайно, понеже имах една останала ръчно точена кора Канап и й търсех приложение. Нарязах я на ленти, намазах със смес от яйце и настърган пармезан и „опаковах“ едни предварително бланширани аспержи. Подправих с прясно настъргано индийско орехче и мащерка и изпекох в air fryer.
Има още
Докато сме в сезона на ревена ви предлагам този свеж и сочен кейк, в който го съчетах с малини и шоколад. Той е естествено безглутенов, приготвен с брашна от елда и нахут. Освен това е приготвен със зехтин, което го прави относително по-здравословен.
Има още
Видях тази идея със спанк и моцарела и понеже сме в сезона на левурдата и имах прясно биволско сирене, реших да направя киша с тях. Хареса ми това, че е без основа и е високопротеинов.
Има още
Аз не обичам коприва. В редките случаи, когато я готвя, винаги е в компания на други зеленолистни, за да не се усеща прекалено. Но пък много харесвам идеята за „зеленчукови десерти“ и, когато видях, че Марашлян предлагат по Великден торта с коприва, бъз и горски плод, идеята се загнезди. Така и не опитах тяхната, понеже имаше опасност хората, които бяхме поканили, да не са достатъчно авантюристично настроени, но реших да си приготвя нещо със същите главни герои.
Има още
Сега е сезонът на ревена и много скоро започва истинският сезон на ягодите. Не пропускайте възможността да си направите компот (всъщност по-скоро сладко, предвид консистенцията) от тях. Той е идеалната компания за кисело мляко, скир или дори сладолед и се съхранява прекрасно в затворен съд в хладилник за месеци напред.
Има още
Левурдата е в сезон. Много обичам вкуса й и се опитвам да я вкарам във възможно най-много рецепти. Преди два дни направих масло с левурда и тези скариди, които просто ухаят на пролет. За тях използвах пакет замразен грах и готварска сметана. Освен дивия чесън, за аромата допринасят сок и настъргана кора от лайм и пресен копър.
Има още
Едно от любимите ни места за брънч в София е Фабрика Дъга. Жорже обожава мекици и аз понякога се присединявам към него, но често си поръчвам авокадо тост. Там го сервират със салата с червено цвекло и артишок, която много ми харесва и която ми даде идеята за тази рецепта.
Има още
Едно от нещата, които се набиват в очи в Германия е голямото разнообразие на печива. Затова, когато видях книга точно на тази тема, не се колебах много. И почти веднага влезе в употреба за приготвянето на тези кифлички.
Има още
Повечето рецепти за барчета (както и готовите) са с фурми и кокосово масло. Аз лично не харесвам тази комбинация, както и не харесвам кокосовото масло по принцип и не мисля, че някога съм правила нещо такова. Затова, когато видях идеята за барчета без фурми и кокосово масло в профила на Савина Николова си я запазих и реших да направя моя версия без киноа, но с добавен инулин и протеин.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 