В края на септември сутрините са по-хладни и някак предразполагат да си постоим в къщи повече. Не знам за вас, но лично аз съм по-склонна да отделя време за приготвянето на специална закуска в такова време, отколкото през топлите летни месеци.
Затова, преди началото на уикенда ви предлагам една рецепта за гофрети, която можете да си приготвите за закуска. Не са подсладени и може да се сервират в всякакви добавки. Направих ги с брашно от елда и ги подсилих с протеин, така че да ви дадат добър старт и много енергия за деня.
Продукти (за 3 порции)
- 2 яйца
- 100 г рикота
- 2 с.л. зехтин
- 120 мл мляко
- 130 г брашно от елда
- 25 г суроватъчен протеин
- 5 г бакпулвер
Приготвяне
В купа разбийте яйцата с рикотата, зехтина и млякото. Добавете пресятото брашно с бакпулвера и протеина и разбийте отново. Тестото е гъсто. Загрейте гофретника намажете плочите с мазнина (спрей работи най-добре, според мен). Изпечете гофретите – около 2 минути – и сервирайте с добавки по избор.
