Почти две години минаха от последните ми сладки мадлени. Понеже идва св. Валентин, се сетих за тях като лесна и ефектна рецепта, за която няма да отделите часове и, с изключение на формата, имате нужда само от ръчен миксер и достатъчно голяма купа.
Има още
Един от любимите ми кулинарни блогъри ме подсети, че това лято не съм правила сладкиш с плодове. Голям пропуск, който сега ще коригирам.
Предишните години правих сладкиши с маслено тесто. Този не е такъв – всъщност в него няма никаква мазнина. Десертът е без глутен и без млечни и е подходящ за различни диети, но не е веган, понеже съдържа яйца.
Има още
Топло е, лято е, фурната я избягвам максимално в горещата част на деня. Предполагам и вие. Но не се стърпях да осъществя тази идея в късните часове на деня след залез. Не че разликата беше чак толкова голяма, но поне слънцето не грееше директно в кухнята.
Има още
Коригирана на 11.2.2023
Имах една доста амбициозна идея за Валентински десерт, която обаче не се получи достатъчно добре за споделяне. Затова пък този тарт с малинов кърд и меренг стана чудесен и на вид и на вкус и напълно заслужава вашето внимание.
Има още
Миналата година горе-долу по това време направих една прекрасна плодова пита с праскови и боровинки. Тази рецепта е подобна, но тестото е малко погъсто, защото исках да съм сигурна, че плодовете няма да потънат и готовият десерт ще бъде красив.
Има още
Радвам се на остатъка от лятото и изобилието, което носи. Плодовете са прекрасни, но от време на време на човек м се приисква и различен десерт. Чудех се какъв летен, по възможност без печене, такъв да измисля и след известно разглеждане се спрях на това.
Има още
За пръв път направих тази рецепта преди около месец, точно когато бяха юлските горещници. Тогава имах малини и къпини и се получи много интересна комбинация, която обаче така и не снимах за публикуване. Този път сладоледът е само с малини, но от това вкусът му не губи.
Има още
За пръв път от около месец имах муза за нещо сладко, което изисква печене. Може би заради топлината, може би заради това, че сега е времето на най-сладките плодове – не знам. Но снощи реших, че е време да сложа край на тази „суша“ с нещо шоколадово.
Има още
Днес е 8-ми март. Един от може би най-оспорваните празници. Да го има ли, да го няма ли, какво всъщност се празнува… За себе си отдавна съм решила, че всеки повод за добра дума и повече веселие трябва да се приветства. Защото всички го заслужваме. И макар тази година събитията да не предразполагат към празнуване, нека все пак го отбележим, пък било то и само с едно „обичам те“, „прекрасна си“, „благодаря ти“ към жените в живота ви. Ако решите да придружите думите с нещо сладко, което се приготвя много бързо и е много ефектно, пробвайте тази панакота.
Има още
Най-нежният и лек мус се прави с aquafaba. Освен това той има преимуществото да не съдържа сурови белтъци. Ако още не сте пробвали това кулинарно чудо, значи е време да опитате. Със сигурност няма да съжалявате.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 