Общо взето от всяко пътуване се прибирам с някаква кулинарна книга. Последната купихме от веригата Le Pain Quotidien в Брюксел. В нея има всякакви рецепти (вкл. супи и оосновни), но първата, на която се спрях, е за десерт. Хареса ми идеята за целите зърна киноа по външността на кексчетата, които след изпичане стават хрупкави и за прекрасен контраст на мекия, топящ се в устата франджипан.
Има още
И по-точно тройно смокинов – с участието на ликьор, който си донесох от Малта преди години и ползвам само за десерти, прах от смокинови листа и пресни смокини. Ако обичате тези плодове, които точно сега са в сезон и ако харесвате аромата на листата, в който лично аз съм влюбена, не пропускайте да си приготвите този прекрасен десерт.
Има още
Не знам за вас, но аз вечно търся идеи за вкусни сезонни десерти, които поне до някъде влизат в категорията полезни. Иначе казано – повече протеин и по-малко бързи въглехидрати. В идеалния случай и повече фибри, но не винаги е възможно да отметна и трите. Понеже е лято и разнообразието от плодове е максимално, те естествено са с предимство при избора на съставки. И понеже сливите са сред вечните ми фаворити, днес ви предлагам една рецепта с тях.
Има още
Един лесен и много вкусен сезонен десерт с тиквички и праскови, който можете да си приготвите, докато сте на почивка, стига да разполагате с фурна и форма за кейк. Понеже нямах кухненска везна, както и при предишната рецепта, мерките са в чаши от 250 мл. Направих го с флейкс от елда, който лесно може да замените с овесени ядки, ако нямате такъв или просто не ви харесва. Подсладих го с мед, което правя много рядко, защото нямах друг вариант. Вие може да замените с кленов сироп или да приравните към гранулиран подсладител по избор.
Има още
Сезонът на бъза приключва. Ако го харесвате, надявам се че сте успели да си направите сироп. Ако пък не сте – можете да си купите. Тези на Канап и Хармоника са много хубави.
Има още
Този десерт беше експеримент. За него приготвих две смеси – едната обикновено кейково тесто без глутен и обогатено с протеин, другата – чийзкейк с кварк и бял шоколад. Мислех първо да запека кейка и след това отгоре да добавя чийза, но в крайна сметка реших да ги изпека заедно.
Има още
Сезонът на черешите е зад ъгъла. Вече се намират по пазарите, често на астрономически цени и далеч не достатъчно вкусни. Сладкишът, който ви предлагам днес, може да се приготви и със замразени (аз така направих и всех малко пресни за снимките). В него имаме още ликьор от вишни за допълнителен вкус.
Има още
Още един десерт с ревен – този път с ягоди и освен това много лесен за приготвяне. Лек и свеж, той носи аромата и вкуса на пролет, като едновременно има по 10 г протеин и само 123 калории в порция.
Има още
Докато сме в сезона на ревена ви предлагам този свеж и сочен кейк, в който го съчетах с малини и шоколад. Той е естествено безглутенов, приготвен с брашна от елда и нахут. Освен това е приготвен със зехтин, което го прави относително по-здравословен.
Има още
Видях тази идея със спанк и моцарела и понеже сме в сезона на левурдата и имах прясно биволско сирене, реших да направя киша с тях. Хареса ми това, че е без основа и е високопротеинов.
Има още
