Август тихо затвори вратата, но за мен все още е лято. Затова днес искам да споделя една лятна рецепта. Имах сурови скариди (за съжаление без главите, от които става прекрасен бульон), пакет сушени гъби шиитаке и една малка жълта тиквичка.
Има още
Тази странна наглед комбинация опитахме в ресторант Тренд, който се нмира в граничната зона между Равда и Несебър. Пробвах го от любопитство, след което Жóрже си го поръча още два пъти и затова реших, че непременно трябва да пробвам нещо подобно у дома.
Има още
Левурдата е в сезон. Много обичам вкуса й и се опитвам да я вкарам във възможно най-много рецепти. Преди два дни направих масло с левурда и тези скариди, които просто ухаят на пролет. За тях използвах пакет замразен грах и готварска сметана. Освен дивия чесън, за аромата допринасят сок и настъргана кора от лайм и пресен копър.
Има още
Обичам септември. Колкото и да ми е тъжно, че идва краят на лятото, този месец, който преди години свързвах с връщането на училище, днес е сред най-любимите ми. Денят става по-кратък и нощите по-хладни, но все още е топло. И… има червени чушки, които не са от буркан. Да, за мен това е повод за радост, понеже наистина обичам печена червена капия. Нямам чушкопек, но air fryer-a върши чудесна работа и днес ви предлагам една рецепта, в която те имат поддържаща, но много важна роля.
Има още
Имам няколко летни рецепти, съчетаващи скариди и тиквички и всичките са ми любими. Тук те са под формата на кюфтета (или бургери, ако предпочитате) и са придружени от сос с вино и сметана. За овкусяване добавих от сместа Кажун (или Кейджун) на Спайзинг. Сготвих ги на тиган.
Има още
Една много лятна и бърза рецепта с любимите ми мариновани тиквички. Отнема около 15 минути общо (без времето за мариноване), което е чудесно, понеже кой иска да стои до печката в тези горещини?
Има още
Какво ще кажете за един много бърз, много вкусен и много полезен обяд. С 46 г протеин и 8 г фибри в порция, това ястие, което се приготвя само за около половин час бързо ще ви стане любимо.
Има още
Никулден е зад ъгъла и днес искам да ви предложа една наглед сложна, но всъщност лесна за приготвяне рецепта, която можете да направите с всякакво филе от риба и с или без скариди. Името й остана от оригиналната рецепта на http://bbcgoodfood.com. Определено не е най-подходящото, или поне не се припокрива с това, което обикновено се разбира под „пай“, но не измислих по-добро.
Има още
Миналия уикенд купих за пръв път ризони/орзо. От известно време ми е в списъка, но някак очите ми не попадаха на такъв продукт, докато не видях вендинг машина на Земята на траките, от която взех ризони от пълнозърнест лимец.
Има още
Понеже имах скариди и тиквички за още едно готвене, реших да направя и тази версия. Тя е с повече зеленчуци и паста. Общото готвене е не повече от 30 минути.
Има още
