Любимият ми зелен боб, този път рецептата е с полулярния местен сорт. От ранно детство помня лятната яхния, подправена с чесън и сервирана с кисело мляко. Днешното предложение е различно и нетипично, но много вкусно.
Има още
Обещах ви още една рецепта с френски боб, този път за гарнитура. Обикновено в такива случаи го готвя на пара, но този път го задуших със зехтин. В края на готвенето добавих нарязани на ленти сушени домати. Подправих със сол и черен пипер и сервирах с любимия микс от ядки и семена.
Има още
Един от най-любимите ми зеленчуци – френският боб – скоро ще бъде в сезон и имам да ви споделя две рецепти с него. В първата участва и друг сезонен продукт – пресните картофи. Зеленият боб (и френският в частност) е богат на фибри, витамини К, С и А и също така е приличен източник на протеин, което го прави и прекрасна гарнитура.
Има още
Никога не е късно човек да се върне към една добра идея. В този случай – The roasting tin. За поредната рецепта в този стил съчетах пуешко, тиквички, които влизат в сезон и нахут.
Има още
Сезонът на черешите е зад ъгъла. Вече се намират по пазарите, често на астрономически цени и далеч не достатъчно вкусни. Сладкишът, който ви предлагам днес, може да се приготви и със замразени (аз така направих и всех малко пресни за снимките). В него имаме още ликьор от вишни за допълнителен вкус.
Има още
Докато сме в сезона на ревена ви предлагам този свеж и сочен кейк, в който го съчетах с малини и шоколад. Той е естествено безглутенов, приготвен с брашна от елда и нахут. Освен това е приготвен със зехтин, което го прави относително по-здравословен.
Има още
В сезона на лапада ме пропускам да сготвя нещо вкусно с него. Като тази бърза яхния с пуешко, което лесно може да замените с друго месо, ако нямате. Освен лапад в нея има пресен лук, сушени манатарки и сушени домати, които правят вкуса наистина вълшебен.
Има още
Видях тази идея със спанк и моцарела и понеже сме в сезона на левурдата и имах прясно биволско сирене, реших да направя киша с тях. Хареса ми това, че е без основа и е високопротеинов.
Има още
Аз не обичам коприва. В редките случаи, когато я готвя, винаги е в компания на други зеленолистни, за да не се усеща прекалено. Но пък много харесвам идеята за „зеленчукови десерти“ и, когато видях, че Марашлян предлагат по Великден торта с коприва, бъз и горски плод, идеята се загнезди. Така и не опитах тяхната, понеже имаше опасност хората, които бяхме поканили, да не са достатъчно авантюристично настроени, но реших да си приготвя нещо със същите главни герои.
Има още
Сезонът на зеления боб наближава и днес ви предлагам една рецепта с класическия плосък сорт, с който лично аз съм израстнала. Той е чудесен източник на фибри и (като изключим граха) години наред беше единственото бобово растение, което ядях.
Има още
