Това ястие дори не знам как точно да го нарека. Направено е по модела на дроб сърмата, но в него няма дроб. Няма и ориз, понеже реших да пробвам с овес, който е с по-нисък гликемичен индекс. Знам обаче, че е идеален начин да си сготвите пълния асортимент от сезонни зелении и да им се насладите.
Има още
Една нетрадиционна, но много вкусна картофена салата. Попаднах на идеята, докато търсех подходящи гарнитури за агнешката шаварма, която бях избрала да приготвя за Великден. Пресните картофи са винаги добра компания за агнешко, но ми се искаше да е нещо по-различно.
Има още
Едно от нещата, които обичам най-малко – варени яйца. Толкова малко, че на Великден рядко изяждам повече от едно и то в салата. Затова винаги се оглеждам за рецепти, в които да използвам останалите. Тази година имам повече, понеже гостите донесоха и затова започнах още от понеделника.
Има още
Това е доста свободна интерпретация на класиката кала чана къри, в която добавих месо (пуешко, но може да е всякакво) и тиквички и пропуснах ориза. Черният нахут взех от магазини Зоя.
Има още
Или иначе казано – побългарени канелони. Не се сдържах да пробвам тази модификация, в която, освен италианските канелони и горе-долу класическия сос маринара, традиционните продукти са заменени с алтернативни – спанакът с лапад, рикотата с извара от козе мляко и моцарелата с натрошено бяло саламурено козе сирене. Няма сос бешамел, което може да разочарова някои, но първо опитайте, след това съдете.
Има още
Мисо е един от продуктите за които бях чувала, но по някаква причина не бях заинтересована достатъчно да разбера какво точно е и за какво се ползва. Явно му дойде времето, понеже миналия уикенд в Зоя видях паста и реших да взема за проба. След това разгледах рецепти и стана ясно, че мисото определено има място в моята кухня.
Понеже напоследък страдам от рязък недостиг на време, съвсем естествено първото му приложение беше в ястие, което би могло да мине за аламинут.
Има още
Дробът от треска (и по-точно маслото от него) е онова нещо, заради което значителен процент от по-зрялото население не иска и да чуе за риба. Преди да се появят по-модерните версии на добавки с Омега 3 киселини, се е изписвало рибено масло. Миризмата, пък и вкусът, били потресаващи. По мое време вече беше на малки перли и бях пощадена 😁.
Има още
В същност тази рецепта трябва да се казва „рьощи“ от целина, сос със саликорния и в добавка – сьомга на air fryer, защото всичко тръгна от една глава целина и пакет саликорния (или морски аспержи), който си купих извънсезонно от любопитство.
Има още
Все още на вълна салата за основно, този път с пиле добавено към любимата черна леща за една наистина богата на протеини чиния. Споделяла съм и преди, че често държа в хладилника предварително сварена леща, както и предварително приготвено на тиган пиле, защото те са идеални добавки, които превръщат салатата в основно ястие. До този момент обаче не бях ги съчетавала в една рецепта.
Има още
Помня, преди много години, когато бях дете, нутела имаше само в Кореком. Всяко бурканче беше истинска ценност. Сега може да звучи странно, но наистина беше така. Не знам дали наистина има разлика, но все си мисля, че тогавашната нутела беше много по-хубава. Години по-късно за пръв път прочетох съдържанието и видях, че я правят с палмово масло. И оттогава не съм купувала.
Има още
