Интернет ми „продаде“ тази рецепта за мароканска, но аз имам известни съмнения в автентичността й. Идеята обаче ми хареса и, понеже основните продукти бяха налични, направих няколко промени и я приготвих.
Има още
Или иначе казано – stir fry. Тази рецепта може да бъде веган. Аз държах да има протеин за баланс и сложих сьомга, понеже (може би е непопулярно мнение) откровено не понасям тофу. Ако предпочитате, може да го оставите и както е, само зеленчуци. При всички положения е много вкусно.
Има още
Тиквичките са един чудесен зеленчук. Всичко става от тях – салати, предястия, основни, десерти. Не само това, но и цветовете им са ядливи и много вкусни. Ще ги откриете най-често в гръцката и италианската кухни. Има както просто панирани, така и пълнени в различни варианти.
Има още
Мелба – една дума от моите тийн години. Тогава мелбите започнаха да се появяват в менютата на „елитни“ сладкарници. Редяхме се на безумни опашки за 1 – 2 топки посредствен сладолед, бисквитка и плодово сладко. Горе-долу по това време отвори врати и сладкарницата на Шератон, където нещата стояха… по-различно. Там десертът беше значително по-добър и имаше по-голямо разнообразие.
Има още
Една от най-най-най-любимите ми рецепти от италианската кухня. Със сигурност не е най-популярната, но преди много години ме спечели от първа хапка. Дори мога да кажа, че през тази вратичка патладжаните намериха път към сърцето и кухнята ми.
Има още
Вдъхновение дебне отвсякъде :). Преди няколко дни видях в Инстаграм пост за мусака с тиквички и това ми даде идея за наличните зеленчуци. Имах тиквичка, пресни картофи и моркови. Списъкът може да бъде продължен с патладжан и дори гъби, ако ви се намират. Количеството трябва да се съобрази единствено с размера на тавата, която ще ползвате.
Има още
Миналата седмица Жорже се прибра с поредната кулинарна книга – Purple citrus and sweet perfume на Силвена Роу, с рецепти от източното Средиземноморие. Много е красива. Снимките предават прекрасната атмосфера на региона и рецептите дават много хубави идеи.
Има още
Май и юни са времето, в което си дават среща ягодите, черешите и бъза. Нямаше как да пропусна възможността да ги съчетая в един много лесен, но също толкова вкусен и ефектен десерт.
Има още
Тази година не съм правила пролетни сармички и миналата седмица имах желание да приготвя една много проста откъм съставки, но пък много вкусна плънка за връзка листа манголд. Приготвих си нещата, накиснах си овеса и… така си отседяха близо 3 дни, докато накрая стана ясно, че не ми се завиват сарми и смених концепцията.
Има още
Времето най-сетне е пролетно, слънцето се показва и съвсем естествено ни се иска да прекарваме повече време навън и по-малко в кухнята. В подкрепа на това ви предлагам едни бързи и много вкусни безглутенови мъфини, приготвени с какаова паста за наситено шоколадов аромат.
Има още
