Ароматът на смокинови листа за мен е един от вечните символи на лятото. Всяка година си го прибирам в кутия под формата на чай, за да ми напомня през по-хладните дни за топлината на слънчевите лъчи.
Има още
Още една рецепта със смокини – конфитюр, който можете да си запазите за по-студените месеци. Прави се бързо и лесно и можете да го съхранявате в хладиника или да го стерилизирате. Идеален е за палачинки, гофрети, а също и за компания на сирена.
Има още
Обожавам това време на годината, защото буквално всяка седмица на пазара излизат нови сезонни плодове. Вече се намират кайсии и череши, макар и все още малко по-скъпи, отколкото би ми се искало. Сурови са чудесен десерт, но понякога ми се приисква да направя и някакъв десерт, в който да блеснат.
Визуалното вдъхновение за тази торта-панакота дойде от едно от последните творения на Ани от Цукерня Савенко – тортата с облепиха, която е наистина прекрасна. Аз не съм се опитвала да повторя вкуса, просто възпроизведох подобна визия с различни изходни материали.
Има още
Първите дни след празници винаги са посветени на оползотворяване на остатъци. При мен инвентаризацията показа, че има малко тиква, част от която вече направих на фритата, няколко джинджифилови меденки и една кутия кокосова сметана, много близо до края на срока си за годност. Събрах тези неща и се роди една панакота, която определено заслужава да я опитате, защото носи настроението и аромата на празниците.
Има още
Май и юни са времето, в което си дават среща ягодите, черешите и бъза. Нямаше как да пропусна възможността да ги съчетая в един много лесен, но също толкова вкусен и ефектен десерт.
Има още
Често казват, че есента е сезона на тиквите. Така е. Но за мен есента е и сезон на дюлите. Често са пренебрегвани, защото е трудно (да не кажа невъзможно) да се ядат сурови. Но пък какъв аромат имат. Всяка година си взимам и винаги търся нови рецепти. Тази година получих подарък – голяма торба с градински нетретирани дюли и това е първото ми предложение за сезона.
Има още
Радвам се на остатъка от лятото и изобилието, което носи. Плодовете са прекрасни, но от време на време на човек м се приисква и различен десерт. Чудех се какъв летен, по възможност без печене, такъв да измисля и след известно разглеждане се спрях на това.
Има още
Днес е 8-ми март. Един от може би най-оспорваните празници. Да го има ли, да го няма ли, какво всъщност се празнува… За себе си отдавна съм решила, че всеки повод за добра дума и повече веселие трябва да се приветства. Защото всички го заслужваме. И макар тази година събитията да не предразполагат към празнуване, нека все пак го отбележим, пък било то и само с едно „обичам те“, „прекрасна си“, „благодаря ти“ към жените в живота ви. Ако решите да придружите думите с нещо сладко, което се приготвя много бързо и е много ефектно, пробвайте тази панакота.
Има още
Кокосовата панакота е една от най-любимите ми теми. Публикувала съм три рецепти – с малини, с бъз и малини и с манго. Това ястие е много благодатно, защото вложените аромати и/или плодове могат да го направят различно всеки път. В главата ми вече се върти следващата идея – шоколадова панакота с етерично масло от див портокал.
Освен това е най-, ама наистина най-лесния десерт, който можете да направите.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 