Все още се намират смокини и ако случайно имате и им се чудите, ето ви една много проста и бърза рецепта без готвене. В нея си дават среща изварата от козе мляко (заменете с друга кремообразна, ако специфичният аромат ви притеснява), любимите ми ядки и смокините. За сладост добавих мед от Истински мед.
Има още
Кръстих това ястие по пози начин като намигване към морския език, които ядох в ресторанта в Париж. Основното сходство е в гарнитурата. Оттам започнах всъщност и се получи нещо като да зашия балтон на копче.
Има още
Писала съм преди, че бобът не е измежду любимите ми храни. Една обикновена боб чорба рядко може да ме привлече, освен ако съм в планинска хижа, където това е класика. Но на пазара в Банско видяхме един наистина гигантски боб, за който продавачката твърдеше, че е местен. Нямаше как да знаем дали това е вярно, но бобът беше много красив и си взехме малко.
Има още
Есента е времето на кестените. Много ги обичам. Всяка година с нетърпение чакам да излязат. Докато търсех идеи, попаднах на този ароматен италиански сладкиш с кестеново брашно. В него е събрано цялото великолепие на сезона.
Има още
Вчера получих първите дребнички червени чушки от Софина и може би последните за сезона домати. Още преди да пристигнат знаех какво искам да направя с тях.
Има още
От пазара в Банско си купих едни симпатични жълти патладжанчета. Когато се прибрах, прочетох за тях, че са тайландски и обикновено се използват за къри. Речено – сторено. Влязохме в сезона на сгряващите храни, пък и доста отдавна не бях правила къри.
Има още
Днес изпращаме месец септември. Есента с нейните наситени цветове и аромати вече е тук и това се отразява на трапезата. Миналата неделя купихме първите за сезона тикви на пазара в Банско. Част от едната влезе в този сочен и ароматен кекс.
Има още
Това ястие без пастата е много хубава гарнитура към пиле, месо или риба. С пастата е самостоятелен обяд или вечеря, които се приготвят бързо и лесно.
Има още
На границата между лятото и есента. С малко тъга, защото изпращаме топлите дълги дни. Но и с очакване да видя как палитрата ще се промени и как дърветата ще се пременят в хиляди красиви нюанси.
Има още
Миналата година горе-долу по това време направих една прекрасна плодова пита с праскови и боровинки. Тази рецепта е подобна, но тестото е малко погъсто, защото исках да съм сигурна, че плодовете няма да потънат и готовият десерт ще бъде красив.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 