Свинското месо присъства може би най-рядко на нашата маса. Не защото не ми харесва (пък и Жорже има специална слабост към него), а просто защото говеждото и пуешкото ми харесват повече. Затова и рецептите със свинско са по-малко. Но, понеже се задава Коледа и традиционно тогава се сервира свинско, днес ви предлагам една лесна и бърза, но много ефектна идея, която можете да приготвите за празника.
Има още
Една нетипична за нашите географски ширини супа, в която обещавам, че ще се влюбите, заради финия вкус и неустоим аромат. Няма картофи или други високо-въглеходратни съставки, което означава, че можете да си я приготвите дори ако сте на хранителен режим.
Има още
Коледа и Нова Година са само след няколко седмици и сигурно вече мислите за менюто. Тиквеникът е традиционно присъствие, но, ако искате да разнообразите и не държите да е постно – предлагам ви тази нетрадиционна, но изключително вкусна баница. В нея главен герой са дюлите, които са в сезон и определено заслужават повече внимание, от това, което обикновено получават.
Има още
В сезона на сармите и специално за Никулден ви предлагам едно нестандартно решение – рибни сармички. Аз не бях срещала идеята преди, но се оказа, че има няколко рецепти в интернет. Приготвянето е съвсем стандартно – прави се плънка и се завива на сарми, които се досготвят на котлон или във фурна, според предпочитанията.
Има още
Никулден се задава и днес искам да ви предложа нещо бързо и лесно, което можете да приготвите без да се затрудните за празника. Ястието е по любимата ми напоследък схема от „The roasting tin“ с минимум предварителна подготовка за максимален резултат.
Има още
Тестото за този кейк е от флейкс от елда, към който се добавя пробиотик и се оставя да „ферментира“. Освен това имаме скир и мисо, с което приготвих глазура за топинга, така че би могло да се каже, че десертът е тройно ферментирал 😉.
Има още
Това време на годината е идеално за топли, комфортни, домашни ястия, на които да се насладите със семействотo си. Днес ви предлагам една по-скоро класическа рецепта за яхния от говеждо със зеленчуци и гъби.
Има още
Както се казваше в един популярен сериал – зимата идва и аз искам да ви предложа тази баница с месо, праз и гъби, която е идеална за по-студеното време. Аз я направих с една ръчно точена кора, но може да се завие като традиционна баница с по-малко плънка или дори да се направи наложена.
Има още
За запознатите с индийската кухня това няма да е изненада. За останалите- да, има такова животно (казва се gajar ka halwa) и си заслужава да го опитате. Аз имах едни лилави моркови, които стават само за готвене отделно, понеже ужасно оцветяват, и реших да направя халвата с тях. Но оригиналната рецепта е с обикновени оранжеви.
Има още
Още една рецепта, приготвена на фурна, по възможно най-лесния начин. Брюкселското зеле ми е сред любимите сезонни зеленчуци. Знам, че много хора не го харесват, но според мен те просто не са опитвали наистина добра рецепта с него. Тук го съчетах със сладки картофи, червен лук и хубави говежди наденички и подправих с една от любимите ми смеси – бахарат от Спайзинг.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 