Доста се колебах за името на това печиво. То би могло да се опише и като деконструиран тиквеник с добавени яйца и мляко, но това ми се видя прекалено дълго и с останах с „кейк с тиква“.
Има още
Кейк с тиква
Вашият коментар
Архив за етикет: sugar free
Крем супа от леща с карамелизиран лук
Няма нищо по-хубаво от топла кадифена крем супа в студените есенни дни. Придружена с току-що изпечени домашни крутони от хляб с квас, за мен това би могло да бъде идеална вечеря след дълъг работен ден.
Сигурно най-популярните са картофена и гъбена, обаче аз имам специална слабост към тази от леща. Обикновено я правя с къри, но този път реших да пробвам нещо различно.
За тази супа карамелизирах лук в масло и куркума. Освен лещата добавих моркови и картофи и завърших със сметана. Супата ухае невероятно и със сигурност ще ви хареса. Запазете си рецептата за следващия път, когато ви се прияде топла крем супа.
Продукти (за 6 порции)
2 с.л. масло
200 г лук, нарязан на полумесеци
1 с.л. куркума
200 г картофи, нарязани на едри кубчета
200 г моркови, нарязани на едри кубчета
200 г леща, накисната за поне 8 часа
сол и черен пипер на вкус
200 мл сметана за готвене
Приготвяне
Загрейте маслото в достатъчно голяма тенджера и добавете нарязаният лук. Гответе под капак, на средна към слаба степен с разбъркване от време на време, докато придобие златист цвят. Добавете къркумата и разбъркайте.
Гответе още минута – две и след това добавете 500 мл топла вода. Добавете морковите и картофите, изчакайте да заври, намалете до къкрене и гответе 10 минути.
Добавете накиснатата, изплакната и отцедена леща, изчакайте да заври, намалете до къкрене и гответе около 20 минути, докато всички зеленчуци и лещата са напълно сварени. Подправете със сол и черен пипер и блендирайте. Последно добавете сметаната и разбъркайте до хомогенизиране.
Аз сервирах супата с домашни крутони, приготвени в air fryer.
Супа от печени червени чушки
Наред с тиквата, печените чушки са един от емблематичните есенни вкусове. Харесвам ги във всякакви варианти – на салата в дипове и сосове, дори само с хубаво сирене върху филийка хляб.
Има още
Сладки с тиква, мисо и кафяво масло
За следобедния чай или за моментите, когато просто искате да се насладите на нещо малко, но вкусно и необичайно. Тиква и мисо е една от любимите ми комбинации. Всъщност оттам тръгнах с търсенето, но след това реших, че вместо кокосовото масло в оригинала ще сложа кафяво.
Има още
Салата с цвекло, нахут, ябълки и козе сирене
След почти месец прекъсване вчера беше първият ми работен ден. Имам много за наваксване и нямах време да сготвя нещо сериозно. За обяд имаше пилешка супа, но за вечеря трябваше да измисля нещо бързо с налични продукти. И така се стигна до салатата, която ви предлагам днес. Вкусна, свежа, много бърза за приготвяне.
Има още
Шоколадова торта с горгонзола и круши
През последната седмица ми попаднаха две прекрасни идеи за десерт с шоколад и круши. И тъй като плодовете са в сезон, реших, че е дошло време и аз да пробвам нещо. Понеже имах горгонзола, която чудесно подхожда и на круши и на тъмен шоколад, реших, че и тя ще влезе в сметките.
Има още
Стекове от целина със сос от земна ябълка
Правих стекове от целина преди почти 2 години. Много ми харесаха и нямам обяснение защо не направих отново. На фермерския пазар имаше целина и това ме наведе на мисълта. Речено – сторено. Само трябваше да реша с какъв сос или гарнитура да ги направя.
Пак от фермерския пазар взех и земна ябълка и много ми се искаше да пробвам нещо различно с нея. Затова потърсих и намерих една идея за сос. И така се появи тази рецепта.
Има още
Десерт с тиква, извара и стафиди
Това не е чийзкейк. Не е баница. Не е и тиквеник. Нещо средно е, обединяващо трите в едно. Идеята ми дойде, понеже имах една опаковка извара от козе мляко и малко настъргана тиква, останала от тиквеник. Реших да пробвам да ги събера в един десерт с надеждата, че ще се получи нещо прилично.
Има още
Яхния с говежди кюфтенца и нахут
Вчера видях един коментар, според който кюфтето било героят на сезона. Сигурно е така, защото, напълно неповлияна от външни фактори (понеже не гледам Мастър Шеф), за втори път в рамките на по-малко от месец миналата седмица направих кюфтета.
Има още
Гратен с праз, ряпа и синьо сирене
За пръв път готвя ряпа като главен герой в ястието. Преди съм я ползвала основно като гарнитура на печено месо и понеже не бях сигурна как ще стане, заложих на по-сигурното и сложих и същото количество картофи. Празът влезе по средата, като плънка, между два слоя картофи и ряпа. За спойка направих бешамел, обогатен със заквасена сметана и синьо сирене. Резултатът беше УАУ 😀.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 