Тази рецепта я сготвих на 31 август. Невероятно е, знам. Гулашът е всичко друго, но не и лятно ястие. Обаче постъпи такова желание и се съобразих.
Има още
Гулаш
Вашият коментар
Архив за етикет: gluten free
Печени овесени ядки със сини сливи и орехи
Бърз преглед на рецептите тук показа, че не съм правила нищо със сливи. Само един кекс с мармалад, ама това не се брои. Нямам обяснение, защото ги харесвам. Явно някак са минали между капките. Затова днес ви нося една бърза и много лесна рецепта с продукти, които най-вероятно се намират във всеки дом. Идеална е за закуска и за следобедно кафе или чай.
Има още
Полента кексчета с козе сирене, смокини и босилек
Случвало ли ви се е да купите нещо, което много обичате и да забравите за него? На мен ми се случи с 4 смокини. Когато се сетих за тях, 3 вече бяха прекалено зрели за сурова консумация. Идеята за полента със смокини отлежава от доста време, основно защото не успявам да събера тях и прясна салвия по едно и също време.
Има още
Карамелизиран фенел с нахут, домати и гремолата
Тази рецепта беше визуално вдъхновена от Отоленги и неговата колона във вестник Гардиан. Той сподели рецепта за печен фенел с домати и нахут. Аз имах всички продукти, но реших вместо печени на фурна да ги направя на тиган и да карамелизирам фенела (това пък беше вдъхновено от едно от ястията в дегустационното меню на Космос).
Има още
Печен карфиол с два вида сос
Печеният карфиол е едно от любимите ми ястия – както за предястие, така и за основно за лек обяд или вечеря. Може да е на стекове, но по-лесно ми е да го нарежа на цветчета, да го овкуся и да го приготвя в air fryer – бързо, лесно и вкусно.
Има още
(Нещо като) марокански овчарски пай
Интернет ми „продаде“ тази рецепта за мароканска, но аз имам известни съмнения в автентичността й. Идеята обаче ми хареса и, понеже основните продукти бяха налични, направих няколко промени и я приготвих.
Има още
Сладолед с мисо и боровинки
Все още е август, все още е топло, все още е време за сладолед. Видях една идея за сладолед с ферменти и не се стърпях. Горе-долу както в поста, който прочетох, направих този десерт с наличности в хладилника – сметана, извара, мисо, мед, лимонова кора и замразени боровинки.
Има още
Летен сиропиран сладкиш с полента и плодове
Един от любимите ми кулинарни блогъри ме подсети, че това лято не съм правила сладкиш с плодове. Голям пропуск, който сега ще коригирам.
Предишните години правих сладкиши с маслено тесто. Този не е такъв – всъщност в него няма никаква мазнина. Десертът е без глутен и без млечни и е подходящ за различни диети, но не е веган, понеже съдържа яйца.
Има още
Крем супа от алабаш
Алабашът, поне по мое мнение, не е много популярен у нас. Което заслужава да се промени, понеже той е от семейство кръстоцветни (роднина на зелето, кейла, броколите и карфиола) и е много полезен. Установила съм, че един от по-лесните начини за включване на нов зеленчук е като част от супа. А ако „работим“ с деца – крем супа.
Има още
Солен зеленчуков кекс
Вечната дилема сладка или солена да е закуската. Най-вероятно мненията са 50 на 50, но науката за храненето сочи, че солената е по-полезна. Ако пък е и като цяло не много високо въглехидратна – още по-добре. Този солен кекс с тиквички и моркови е точно такъв и има само 16 г въглехидрати на порция.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 