Аспержите излизат от сезон, но друг любимец – френския боб – влиза. Има го и в замразена форма, ако при вас не се намира пресен.
Има още
Пиле с френски боб, гъби и тиквички
Вашият коментар
Архив за етикет: zucchini
Фалшиви „спагети“ Болонезе
Ако се питате колко фалшиви може да бъдат, отговорът е – много. В тази рецепта няма нито спагети, нито месо. Спокойно може да бъде веган, ако замените пармезана с ядков, или просто с хранителна мая.
Няма да ви убеждавам, че е същото – не е. Но, ако търсите варианти за по-леко, лятно, без глутен и без зърнени „паста“ ястие, което е без месо и ако харесвате болонезе, това може да е вашето.
Има още
Тиквички и шиитаке с чоризо
Това е резултатът от последното разчистване на хладилника. Оказа се, че имам едни гъби шиитаке, купени преди две седмици от фермерския пазар и, за щастие, останали в добро състояние. По-долу ви давам една идея какво да направите с пънчетата, които обикновено не влизат в ястия. Препоръча ми я гъбарят на пазара и наистина е много вкусна и полезна добавка.
Има още
Средиземноморска фритата с аспержи и артишок
Нещо леко и много вкусно, което можете да сервирате за обяд или вечеря. Фритатата е ястие, в което имате голяма свобода за импровизация.
Има още
Пролетна паста със (или без) сьомга
Пристигнаха аспержите и ето я първата рецепта за сезона. Тази паста е напълно завършено ястие без рибата. Реших обаче да я добавя и ви уверявам че комбинацията е изключително добра. За веган версия може да я пропуснете и да замените сметаната с растителна.
Има още
Паста с тиквички
Пролетта е времето на зелените чинии. Тази е проста, лесна и бърза. Направих я с прясна паста със спанак, но можете да замените с друга, която ви е на сърцето. Пестото ми е от листа на репички. Ако нямате, направете си друго, с каквато зеления ви е под ръка. Перата на пресните моркови са идеални за тази цел, но може да заложите на нещо по- стандартно, като босилек или магданоз.
Има още
Пролетно руло с тиквички, моркови и варени яйца
Тази година не ми остана време за великденски печива. Ще направя козунак или бабка, но понже има хиляди добре описани и сполучливи рецепти, не виждам смисъл да добавям още една и оставих това за последните дни преди празника. Ще ви предложа обаче една идея за оползотворяване на останали варени яйца.
Има още
Къри с черен нахут, пуешко и тиквички
Това е доста свободна интерпретация на класиката кала чана къри, в която добавих месо (пуешко, но може да е всякакво) и тиквички и пропуснах ориза. Черният нахут взех от магазини Зоя.
Има още
Бисквити за закуска
Предполагам всички знаем, че солената закуска е по-здравословна, но все пак ни се приисква да започнем деня със сладко. Имаме решение на тази дилема. Бисквитите, които ви предлагам са добър вариант за началото на деня, понеже са с настъргани тиквички, оризов протеин, бадемово брашно и захарта е заменена с еритритол.
Има още
Френски боб с тиквички
Обяд за 30 мин – възможно е и не е задължително да е салата. Това предложение иска само около 20 минути готвене. С подготовката – около половин час. Напълно отговаря на определението бързо, лесно, вкусно. Ще добавя и сезонно.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 