Времето навън продължава да е по-скоро ноемврийско, отколкото майско, но няма как да минем на джолан и зеле. Пролет е все пак, дори и да не й личи. И за да си създадем поне усещане за нея, да започнем от храната.
Има още
Тази година не съм правила пролетни сармички и миналата седмица имах желание да приготвя една много проста откъм съставки, но пък много вкусна плънка за връзка листа манголд. Приготвих си нещата, накиснах си овеса и… така си отседяха близо 3 дни, докато накрая стана ясно, че не ми се завиват сарми и смених концепцията.
Има още
Това е резултатът от последното разчистване на хладилника. Оказа се, че имам едни гъби шиитаке, купени преди две седмици от фермерския пазар и, за щастие, останали в добро състояние. По-долу ви давам една идея какво да направите с пънчетата, които обикновено не влизат в ястия. Препоръча ми я гъбарят на пазара и наистина е много вкусна и полезна добавка.
Има още
Нещо леко и много вкусно, което можете да сервирате за обяд или вечеря. Фритатата е ястие, в което имате голяма свобода за импровизация.
Има още
Пристигнаха аспержите и ето я първата рецепта за сезона. Тази паста е напълно завършено ястие без рибата. Реших обаче да я добавя и ви уверявам че комбинацията е изключително добра. За веган версия може да я пропуснете и да замените сметаната с растителна.
Има още
Времето най-сетне е пролетно, слънцето се показва и съвсем естествено ни се иска да прекарваме повече време навън и по-малко в кухнята. В подкрепа на това ви предлагам едни бързи и много вкусни безглутенови мъфини, приготвени с какаова паста за наситено шоколадов аромат.
Има още
Това ястие дори не знам как точно да го нарека. Направено е по модела на дроб сърмата, но в него няма дроб. Няма и ориз, понеже реших да пробвам с овес, който е с по-нисък гликемичен индекс. Знам обаче, че е идеален начин да си сготвите пълния асортимент от сезонни зелении и да им се насладите.
Има още
Пролетта е времето на зелените чинии. Тази е проста, лесна и бърза. Направих я с прясна паста със спанак, но можете да замените с друга, която ви е на сърцето. Пестото ми е от листа на репички. Ако нямате, направете си друго, с каквато зеления ви е под ръка. Перата на пресните моркови са идеални за тази цел, но може да заложите на нещо по- стандартно, като босилек или магданоз.
Има още
Една нетрадиционна, но много вкусна картофена салата. Попаднах на идеята, докато търсех подходящи гарнитури за агнешката шаварма, която бях избрала да приготвя за Великден. Пресните картофи са винаги добра компания за агнешко, но ми се искаше да е нещо по-различно.
Има още
Едно от нещата, които обичам най-малко – варени яйца. Толкова малко, че на Великден рядко изяждам повече от едно и то в салата. Затова винаги се оглеждам за рецепти, в които да използвам останалите. Тази година имам повече, понеже гостите донесоха и затова започнах още от понеделника.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 