Комбинацията от тиква и мисо пробвах по-рано тази година с паста и много ми хареса. Така че, когато излязоха новите тикви, едно от първите неща, за които помислих, беше как да ги съчетая отново. Крем супата ми се видя много добра и бърза за изпълнение идея.
Има още
Тази рецепта я сготвих на 31 август. Невероятно е, знам. Гулашът е всичко друго, но не и лятно ястие. Обаче постъпи такова желание и се съобразих.
Има още
Печеният карфиол е едно от любимите ми ястия – както за предястие, така и за основно за лек обяд или вечеря. Може да е на стекове, но по-лесно ми е да го нарежа на цветчета, да го овкуся и да го приготвя в air fryer – бързо, лесно и вкусно.
Има още
Интернет ми „продаде“ тази рецепта за мароканска, но аз имам известни съмнения в автентичността й. Идеята обаче ми хареса и, понеже основните продукти бяха налични, направих няколко промени и я приготвих.
Има още
Или иначе казано – stir fry. Тази рецепта може да бъде веган. Аз държах да има протеин за баланс и сложих сьомга, понеже (може би е непопулярно мнение) откровено не понасям тофу. Ако предпочитате, може да го оставите и както е, само зеленчуци. При всички положения е много вкусно.
Има още
Тиквичките са един чудесен зеленчук. Всичко става от тях – салати, предястия, основни, десерти. Не само това, но и цветовете им са ядливи и много вкусни. Ще ги откриете най-често в гръцката и италианската кухни. Има както просто панирани, така и пълнени в различни варианти.
Има още
Мелба – една дума от моите тийн години. Тогава мелбите започнаха да се появяват в менютата на „елитни“ сладкарници. Редяхме се на безумни опашки за 1 – 2 топки посредствен сладолед, бисквитка и плодово сладко. Горе-долу по това време отвори врати и сладкарницата на Шератон, където нещата стояха… по-различно. Там десертът беше значително по-добър и имаше по-голямо разнообразие.
Има още
Една от най-най-най-любимите ми рецепти от италианската кухня. Със сигурност не е най-популярната, но преди много години ме спечели от първа хапка. Дори мога да кажа, че през тази вратичка патладжаните намериха път към сърцето и кухнята ми.
Има още
Вдъхновение дебне отвсякъде :). Преди няколко дни видях в Инстаграм пост за мусака с тиквички и това ми даде идея за наличните зеленчуци. Имах тиквичка, пресни картофи и моркови. Списъкът може да бъде продължен с патладжан и дори гъби, ако ви се намират. Количеството трябва да се съобрази единствено с размера на тавата, която ще ползвате.
Има още
Миналата седмица Жорже се прибра с поредната кулинарна книга – Purple citrus and sweet perfume на Силвена Роу, с рецепти от източното Средиземноморие. Много е красива. Снимките предават прекрасната атмосфера на региона и рецептите дават много хубави идеи.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 