Днес ви предлагам една топла есенна салата, за която можете да направите заготовки и да ускорите приготвянето. В нея имаме печени карфиол, червен лук и нахут (сварен предварително), върху подложка от тиквен хумус. Хумусът може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилника 3 – 5 дни. Можете да го използвате като дип или както в тази рецепта – като канапе.
Ако не сте опитвали тиквен хумус, значи сега е моментът. В тази рецепта той е придружаващ, но много важен герой. Приготвя се като класическия, но с добавка от печена пасирана тиква и малко пушен пипер.
Има още
Какво е октомври без крем супа от тиква? Риторичен въпрос. Сигурна съм, че има рецепти в изобилие, но още една никога не е излишна. В тази тиквата е в компанията на кестени и червени боровинки – една от любимите ми комбинации. За повече плътност на вкуса добавих и целина.
Има още
И ей така, сякаш на шега, дойде октомври. Сезонът на тиквите 🧡. Лично за мен той е един вид компенсация за отминаващото лято. Винаги го очаквам с нетърпение и с планове за нови ястия, които да пробвам. Първото е тази неустоимо вкусна пълнена тиква.
Има още
Най-вероятно това ще е последната ми рецепта с тиква преди следващия сезон. След яхния и салата, реших да е десерт и да е бърз и лесен за приготвяне. Макар и много скучен на вид, този крем е изненадващо вкусен и няма да съжалявате, ако му дадете шанс.
Има още
От тиквата, която използвах за предишната рецепта остана достатъчно за още две други – тази яхния и един десерт, който идва след няколко дни. В тази рецепта съчетах тиквата с кестени и чоризо. За веган версия можете да пропуснете месото – и без него би било много вкусно.
Има още
Доста се колебах за името на това печиво. То би могло да се опише и като деконструиран тиквеник с добавени яйца и мляко, но това ми се видя прекалено дълго и с останах с „кейк с тиква“.
Има още
За следобедния чай или за моментите, когато просто искате да се насладите на нещо малко, но вкусно и необичайно. Тиква и мисо е една от любимите ми комбинации. Всъщност оттам тръгнах с търсенето, но след това реших, че вместо кокосовото масло в оригинала ще сложа кафяво.
Има още
Това не е чийзкейк. Не е баница. Не е и тиквеник. Нещо средно е, обединяващо трите в едно. Идеята ми дойде, понеже имах една опаковка извара от козе мляко и малко настъргана тиква, останала от тиквеник. Реших да пробвам да ги събера в един десерт с надеждата, че ще се получи нещо прилично.
Има още
С риск да досадя – още една рецепта с тиква и салвия, понеже тази комбинация е наистина много добра. Този път ястието е панакота. И освен това е солена, което я прави по-скоро предястие, идеално за хубаво бяло вино, но не пречи да бъде и десерт.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 