Есенно и хладно е, въпреки слънцето, което все още ни грее. И затова имам желание да готвя и сервирам топли, домашни, уютни храни. През март направих нещо подобно и се получи много вкусно. Затова сега, когато всички продукти са налични отново, ми се прииска да го сготвя пак. Добавих също и зелен боб за допълнителна хрупкавост и фибри.
Има още
От пазара в Банско си купих едни симпатични жълти патладжанчета. Когато се прибрах, прочетох за тях, че са тайландски и обикновено се използват за къри. Речено – сторено. Влязохме в сезона на сгряващите храни, пък и доста отдавна не бях правила къри.
Има още
Това ястие без пастата е много хубава гарнитура към пиле, месо или риба. С пастата е самостоятелен обяд или вечеря, които се приготвят бързо и лесно.
Има още
Радвам се на остатъка от лятото и изобилието, което носи. Плодовете са прекрасни, но от време на време на човек м се приисква и различен десерт. Чудех се какъв летен, по възможност без печене, такъв да измисля и след известно разглеждане се спрях на това.
Има още
Зудли или нудли/спагети от тиквички са нисковъглехидратна алтернатива на пастата. Няма да ви убеждавам, че е същото, но спокойно мога да ви убедя, че е много вкусно.
Има още
Едно от много любимите ми ястия. Най много го харесвам с говежда кайма и сос от тахан и кисело мляко. Рецептата подлежи на интерпретация – може да смените говеждото месо с друго по избор или да го пропуснете изцяло и да сложите например нахут, ориз, киноа. Може също да намалите количеството месо и да добавите нахут, ориз или киноа.
Има още
Това е моя интерпретация на класиката. Не е на фурна и е без бамя (така и не я харесах достатъчно) и без чушки, понеже още не са в сезон. Формата (на кубчета) е назаем от една рецепта за рататуй от Food Networks, която видях преди години. Харесва ми, защото така във всяка хапка имаме по малко от всеки зеленчук.
Има още
Една бърза и лесна салата, която е идеална за основно ястие. Писала съм преди за черната леща и защо е добре да присъства в менюто. Много е лесно да я накиснете, сварите и приберете в хладилника за ползване в салати.
Има още
Дойде времето на патладжаните. Аз години наред отказвах да ги ям, по неизвестни причини. Сега не мога да кажа, че са ми в топ 3 и със сигурност няма никога да изместят доматите, например, но определелно ги харесвам и присъстват в менюто.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 