За пръв път готвя ряпа като главен герой в ястието. Преди съм я ползвала основно като гарнитура на печено месо и понеже не бях сигурна как ще стане, заложих на по-сигурното и сложих и същото количество картофи. Празът влезе по средата, като плънка, между два слоя картофи и ряпа. За спойка направих бешамел, обогатен със заквасена сметана и синьо сирене. Резултатът беше УАУ 😀.
Има още
С риск да досадя – още една рецепта с тиква и салвия, понеже тази комбинация е наистина много добра. Този път ястието е панакота. И освен това е солена, което я прави по-скоро предястие, идеално за хубаво бяло вино, но не пречи да бъде и десерт.
Има още
Дойде сезонът на тиквите. Това винаги ме радва и натъжава едновременно. Цветовете на есента са прекрасни. Наситените нюанси охра са истинско пиршество за очите. Тъжното е, че лятото окончателно е зад гърба ни. Но затова пък имаме кулинарни радости, да ни компенсират поне малко затова, че слънцето вече не грее както през летните дни.
Има още
Преди почти 20 години опитах традиционната домашно приготвена родопска трахана. Още помня колко неприятен вкус имаше и затова така и не разбирах възторга на много хора в социалните мрежи. Преди няколко седмици, моя позната, която е кулинар и гурман спомена трахана и се оказа, че тя също не харесва нашата, но много харесва гръцката.
Има още
Тази рецепта я сготвих на 31 август. Невероятно е, знам. Гулашът е всичко друго, но не и лятно ястие. Обаче постъпи такова желание и се съобразих.
Има още
Бърз преглед на рецептите тук показа, че не съм правила нищо със сливи. Само един кекс с мармалад, ама това не се брои. Нямам обяснение, защото ги харесвам. Явно някак са минали между капките. Затова днес ви нося една бърза и много лесна рецепта с продукти, които най-вероятно се намират във всеки дом. Идеална е за закуска и за следобедно кафе или чай.
Има още
Случвало ли ви се е да купите нещо, което много обичате и да забравите за него? На мен ми се случи с 4 смокини. Когато се сетих за тях, 3 вече бяха прекалено зрели за сурова консумация. Идеята за полента със смокини отлежава от доста време, основно защото не успявам да събера тях и прясна салвия по едно и също време.
Има още
Тази рецепта беше визуално вдъхновена от Отоленги и неговата колона във вестник Гардиан. Той сподели рецепта за печен фенел с домати и нахут. Аз имах всички продукти, но реших вместо печени на фурна да ги направя на тиган и да карамелизирам фенела (това пък беше вдъхновено от едно от ястията в дегустационното меню на Космос).
Има още
Печеният карфиол е едно от любимите ми ястия – както за предястие, така и за основно за лек обяд или вечеря. Може да е на стекове, но по-лесно ми е да го нарежа на цветчета, да го овкуся и да го приготвя в air fryer – бързо, лесно и вкусно.
Има още
Интернет ми „продаде“ тази рецепта за мароканска, но аз имам известни съмнения в автентичността й. Идеята обаче ми хареса и, понеже основните продукти бяха налични, направих няколко промени и я приготвих.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 