Днешната рецепта може да бъде както самостоятелно веган ястие, така и гарнитура към качествен протеин (например риба). Приготвя се много бързо и влиза в категорията обяд/вечеря под 30 минути.
Има още
В разгара на лятото – една много лятна рецепта с полъх от средиземноморието. Галет, който може да е предястие, лек обяд, а защо не и закуска? Както обикновено, тестото е безглутеново и нисковъглехидратно, което прави кората нееластична, малко по-трудна за работа и по-ронлива, но усилията си заслужават.
Има още
Салатата с диня не е нещо нечувано и в действителност много хора харесват комбинацията от диня и сирене, което е добър старт. Можете да добавите краставици, тученица, дори зелена салата и ще имате приятно лятно ястие.
Има още
Ако обичате патладжани, тази рецепта е за вас. Тук ги напълних с плънка от зеленчуци и пуешко за максимално диетичен ефект – 42 г протеин и 11 г фибри в една порция. Но рецептата може лесно да се веганизира, като замените месото с предварително сварен нахут или леща.
Има още
Една много лятна и бърза рецепта с любимите ми мариновани тиквички. Отнема около 15 минути общо (без времето за мариноване), което е чудесно, понеже кой иска да стои до печката в тези горещини?
Има още
На връщане от морето минахме през Солун и по препоръка на приятелка обядвахме в Ергон Агора. Това е магазин и ресторант 2 в 1 с концепция „от фермата до масата“. Ако имате път натам – горещо го препоръчвам.
Има още
Не знам за вас, но през лятото аз често си правя смути със замразени плодове. Разреждам го с обикновена или кокосова вода, понякога и с кефир. Преди няколко дни, докато приготвях поредното ми свърши кокосовата вода и добавих съвсем малко. Резултатът беше много гъста смес, която, понеже плодовете бяха току-що извадени от фризера, много напомняше леко разтопен сладолед.
Има още
Какво е щастието? Да се будиш без аларма. Да не бързаш за никъде. Да закусиш бавно под звуците на цикадите. Да слезеш по стълбичките до плажа. Да се разходиш по ситните камъчета и да поплуваш в кристално чистите води на морето. Да почетеш книга под слънчевите лъчи. Да си вземеш душ със слънчева вода. Да хапнеш вкусна прясна храна в хубав ресторант. Толкова хубав, че да не се изкушиш да потърсиш друг. Да се върнеш на плажа за още една доза слънце и море. Да погледаш залеза в компанията на любим човек. Радостта от малките неща, които правят живота красив.
Има още
Една последна рецепта преди морската ми ваканция, която приготвих отново с идеята да поразчистя хладилника. Какво правим, когато имаме няколко кайсии и малко изрезки от ръчно точени кори? Добавяме крем от бита сметана и скир, малко махлеб, ванилия, шам фъстък и си приготвяме тази свежа лятна красота.
Има още
Тази супа е вдъхновена от едно от последните ни посещения в Космос. Не мисля, че се получи точно същата, но и не съм гонила идентичност. Целта ми беше да направя нещо подобно, което е свежо, вкусно и лятно и би могло да бъде алтернатива на популярния (и с право) таратор.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 