Днешната рецепта може да бъде както самостоятелно веган ястие, така и гарнитура към качествен протеин (например риба). Приготвя се много бързо и влиза в категорията обяд/вечеря под 30 минути.
Има още
Това е един от най-вкусните десерти, които съм правила, но имах известни съмнения дали да го споделя, заради откровено НЕподходящата форма. Трябваше или да го публикувам, както е, с уточнение как е по-добре да бъде оформен, или да го отложа за неопределено време, понеже в нашето скромно домакинство от двама със спорадично присъстващ трети (който почти не яде десерти), дори ако имам планирани срещи с приятели, на които да занеса, сладките неща свършват относително бавно и винаги има нова идея, която да пробвам. И така днес ви представям този (малко нескромно, но все пак) триумф на вкуса и пълен провал на формата.
Има още
В разгара на лятото – една много лятна рецепта с полъх от средиземноморието. Галет, който може да е предястие, лек обяд, а защо не и закуска? Както обикновено, тестото е безглутеново и нисковъглехидратно, което прави кората нееластична, малко по-трудна за работа и по-ронлива, но усилията си заслужават.
Има още
Салатата с диня не е нещо нечувано и в действителност много хора харесват комбинацията от диня и сирене, което е добър старт. Можете да добавите краставици, тученица, дори зелена салата и ще имате приятно лятно ястие.
Има още
Ако обичате патладжани, тази рецепта е за вас. Тук ги напълних с плънка от зеленчуци и пуешко за максимално диетичен ефект – 42 г протеин и 11 г фибри в една порция. Но рецептата може лесно да се веганизира, като замените месото с предварително сварен нахут или леща.
Има още
Една много лятна и бърза рецепта с любимите ми мариновани тиквички. Отнема около 15 минути общо (без времето за мариноване), което е чудесно, понеже кой иска да стои до печката в тези горещини?
Има още
Аз обичам патладжани, но Жорже не е голям фен и затова у дома те обикновено са в поддържаща роля (като в пълнен патладжан с кълцано месо и зеленчуци) или добавени в салата. Този път реших да експериментирам с един патладжан от доставката от Софина и да направя нещо по-необичайно.
Има още
Няколко презряващи банана и остатъците от пакет замразени праскови на кубчета дадоха идеята за тази рецепта. Може да се направи с пресни плодове, разбира се. Аз просто исках да оползотворя замразените. Тя е производна на мъфините с череши и шоколад, но е под формата на кейк. Може да де направи с пресни плодове, разбира се. Аз просто исках да оползотворя замразените. Може да направите и мъфини, ако предпочитате тази форма.
Има още
На връщане от морето минахме през Солун и по препоръка на приятелка обядвахме в Ергон Агора. Това е магазин и ресторант 2 в 1 с концепция „от фермата до масата“. Ако имате път натам – горещо го препоръчвам.
Има още
Обичам бавните мързеливи почивни дни, в които не бързаме за никъде. Излежаваме се и когато решим, че все пак е добре да станем, си правим закуска, различна от аламинутите, на които залагаме в работни дни. Тези палачинки сока (socca) приготвих вчера. За тях ви трябват само брашно от нахут, вода и мъничко зехтин. И по-възможност да не бързате, понеже е добре сместа да отлежи 20 – 30 минути. Правят се много лесно, стават тънки и еластични и не изсъхват прекалено бързо, така че да им се насладите с удоволствие.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 