От серията ястия, които не са фотогенични, но компенсират с вкус на уютен дом. Продуктите за него са налични почти целогодишно, но аз бих казала, че не е лятно ястие. Пролетта, когато е все още по-скоро хладно, е идеална за тази яхния.
Има още
На прага на пролетта един не съвсем пролетен десерт – морковен кейк с глазура от заквасена сметана. Лесен и относително бърз за приготвяне, този кейк може да бъде вашата закуска в събота, ако отделите малко над час, за да го приготвите в петък вечер.
Има още
Италианската кухня е една от най-популярните в света и с право. За съжаление все още има хора, които я свързват само с пица и спагети. Истината е, че тя е много разнообразна и варира според региона. Този пост е храната в Тоскана, такава, каквато я опитахме през март 2024 година. Избирахме местни ястия в повечето случаи, за да се потопим в ароматите и атмосферата.
Има още
Първият ми ден у дома след едноседмично отсъствие включваше и преглед на хладилника. Две салатки литъл джем бяха на път да си заминат и трябваше да ги направя на нещо. Почистих външните листа докато стигнах до свежи и сочни такива и ми остана достатъчно за една импровизация.
Има още
Сан Джиминяно е малко средновековно градче, построено на хълм в близост до Сиена (около 40 – 50 минути с кола). Уникално е с това, че тук са запазени много от високите средновековни кули (14 на брой) и гледано от страни (или от дрон) напомня на град с небостъргачи. Дори се твърди, че архитектът на кулите близнаци Минору Ямазаки е решил да са две, а не една (според оригиналния план), след посещение в Сан Джиминяно.
Има още
Преди повече от 10 години прочетох една книга, действието в която се развива в Сиена и знаех, че със сигурност ще я видя някой ден. След това през 2018 пътувах с приятелка до Флоренция и дойдохме до Сиена за един ден. Много бях впечатлена и беше ясно, че ще се срещнем отново.
Има още
Тази рецепта може би не е нещото, което сте очаквали за 8ми март, но така се получи. Сигурна съм, че има достатъчно идеи за десерти и, понеже след един ден пътуваме, някак не можах да се навия да направя нещо сладко, което да остане в хладилника. Вместо това ви предлагам една идея за палачинки/тортии (както предпочитате), които са идеални за сандвичи, включително и за из път.
Има още
Наскоро видях една рецепта за папарделе със заешко рагу. Много ми хареса и ме подсети за заешкото, към което не съм посягала от години. Ще хапнем в близко бъдеще, но междувременно ви предлагам тази олекотена откъм време за приготвяне версия на рагу, която използва консервирано месо.
Има още
След баницата с пуешко и зеленчуци, реших да пробвам нещо подобно, този път без месо. Имах две кори с лимец от същия пакет на Канап и достатъчно зеленчуци. Формата в този случай е като на тортиля или дюнер и го изпекох в правоъгълна форма за кекс.
Има още
Ще започна от там, че това всъщност трябваше да е торта :). Но не е. Видях преди известно време идеята за шоколадова с две съставки – ябълково пюре и шоколад. Разчита се на пектина на ябълките да подейства като желиращ агент след охлаждане. Запазих си идеята за проба.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 