Знам, че е лято и не е точно време за бананови рецепти. Но, ако сте като мен и имате склонност да купувате банани и успешно да забравяте за тях, може би ви се налага от време на време да спасявате някой и друг от изхвърляне.
Има още
Разнообразието е много важно, но, когато се опитваме на носим повече от една диня под мишница, също толкова важно е и удобството на познатите и отработени рецепти. Аз имам две базови за кейк, на които се облягам в повечето случаи. Едната е с масло и бадемово брашно. От нея стават прекрасни, топящи се в устата, но малко тежки сладкиши. Другата е базирана на полента и бадемово брашно, без мазнина. От нея стават прекрасни сиропирани кейкове. Ползвам ги често, с малки промени.
Има още
За незапознатите с милата родна картинка това заглавие сигурно звучи като нещо съвсем нормално и ежедневно. У нас обаче то може да предизвика повдигане на вежди в смисъл „ти не си добре“. Не бях пътувала с влак в България от далечната 1991. Тогава пътуването беше кошмар. Прави в коридора с около 2 часа престой от общо 7 за разстояние от около 250 км. Предполагам става ясно, че не съм разчитала на добри впечатления от предишен опит, когато реших да си купя билети за БДЖ.
Има още
Лято е и ще има още рецепти с тиквички. Тази е лесна, макар и не много бърза, и наистина вкусна. Тук е в количество за предястие, но би станала и за леко основно ястие, ако увеличите леко. Списъкът с продукти е кратък – основните са яйца, скир и тиквички. Резутатът е нискокалоричен, но хранителен с 23 г протеин на порция.
Има още
Понеже имах скариди и тиквички за още едно готвене, реших да направя и тази версия. Тя е с повече зеленчуци и паста. Общото готвене е не повече от 30 минути.
Има още
Азиатската кухня ми харесва, но не ми е най-любимата. Преди нея със сигурност се нареждат средиземноморската (вкл. северноафриканска) и френската. Но тя има едно огромно преимущество за лятото – краткото време за готвене. Колкото и да е пипкава една рецепта, обикновено времето на котлон е около 10 минути. А тази не е такава и от изваждането на продуктите от хладилника до сервирането ви делят не повече от 30 минути.
Има още
Ако сте като нас и прекарвате по принуда по-голяма част от лятото си в София, особено когато е толкова топло, може да се възползвате от възможността да се пренесете за няколко часа сред прохладата на планината.
Истински късмет е, че за нас тя е буквално на половин час (за някои и по-малко) с градски транспорт или кола. Аз съм родена в София, но до миналия уикенд не се бях качвала до Боянския водопад. Сигурна съм, че много от съгражданите ми ще се подсмихнат с напълно заслужено вътрешно задоволство от факта, че отдавна са отметнали това. Но предполагам има и такива, за които това е нещо, което да случат тепърва. Разходката е много приятна и гледките са наистина прекрасни.
Има още
Точно преди да заминем за море, в началото на юли имах останали шепа цветчета броколи и направих с тях една голяма … да я наречем палачинка на фурна. Опитах да я завия на руло, но не беше достатъчно еластична и затова не споделих рецепта, но ми дойде идеята да я направя на нещо като палачинкова торта, без навиване.
Има още
Оригиналът на тази рецепта е от сайта на Линдт и е с тъмен шоколад и яйчени белтъци. Аз реших да я направя с бял шоколад без захар и aquafaba. Гарнирах го с праскови и лавандула.
Има още
Обичам този сезон, в който си дават среща толкова любими зеленчуци. Може да се каже, че това е райско време за хората, които предпочитат да не консумират месо, защото опциите са многобройни. Но това не пречи човек да има предпочитани комбинации, като тази.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 