Сармички с лимец, тиквички и манатарки, завити в листа от лапад

Вашият коментар

Докато все още има лапад, непременно си направете сармички с него. Много по-крехък е от лозовите листа и аз лично определено го предпочитам. Също както лозовите и тези сармички могат да бъдат с различни пълнежи. Аз съм правила с елда, но този път реших да е с новия ми любимец за подобни рецепти – лимец. Вие, разбира се, може да заложите на добрия стар ориз и тук е моментът да спомена за може би единствената особеност на лапада – той има нужда от по-кратко варене, затова е добре пълнежът да е почти напълно сготвен преди да завиете сармите. Това е важно, ако решите да ползвате ориз.

Има още →

Кейк с ревен и бъз

Вашият коментар

През май двата продукта – ревен и бъз – си дават среща в градините и реших да ги съчетая в един десерт. Идеята за комбинацията е от Good Food, но кейкът е различен, понеже държах да е без глутен, с възможно най-малко въглехидрати и с повечко протеин. Затова заложих на една изпитана рецепта с извара (или рикота) и брашна от елда и бадеми.

Има още →

Скариди с броколи, грах и соба нудли

Вашият коментар

Какво ще кажете за един много бърз, много вкусен и много полезен обяд. С 46 г протеин и 8 г фибри в порция, това ястие, което се приготвя само за около половин час бързо ще ви стане любимо.

Има още →

Букурещ

Вашият коментар

Както се казва – на един хвърлей разстояние е, но не бях ходила дотам. Този май решихме да отидем и имаше какво да видим. Букурещ е много красив град, планиран със замах. Извън стария град улиците са широки и сградите са монументални и като цяло добре поддържани. Някои датират отпреди Втората световна война и носят чара на класическата архитектура. Други са от по-ново време. Впечатление прави огромната сграда на парламента, започната по времето на Чаушеско, но завършена след падането на режима. Лично за мен това не е красива сграда. Най-точното определение, което ми идва на ум, е импозантна.

Има още →

Аспержи с тиквички и грах на фурна

Вашият коментар

Дойде сезонът на аспержите – любимо време от годината. Понеже е кратък, винаги се опитвам да планирам максимално количество ястия. Поръчвам си местни от Ферма за аспержи, които доставят до врата. Има и други ферми (например НорДиг), от които да поръчате, а може да ги намерите и на пазарите. В големите вериги (вкл. еbag.bg) за съжаление са само вносни от Перу, Тайланд и други подобни места, затова ги избягвам.

Има още →

Пролетна баница

Вашият коментар

Пролетните месеци са идеалното време да заложим на зеленото. Повечето зеленолистни са в сезон точно сега и не бива да ги порпускаме. Лападът и левурдата са сред моите любими и не пропускам да ги включа в рецептите. Тази баница е последната такава.

Има още →

Салата с пуешко и грах

Вашият коментар

Тези, които ме следват, знаят, че имам особено пристрастие към салатите, които са основно ястие. Днешната рецепта е от тях. Свежа, вкусна и красива с 37 г протеин и 6 г фибри в порция. Ако ви трябват още аргументи – месото може да се приготви предварително (може да ползвате и остатъци от печена пуйка или пиле) и приготвянето отнема само няколко минути.

Има още →

Пълнена агнешка плешка

Вашият коментар

Великден е зад гърба ни, но Гергьовден предстои. За тези от вас, които планират агнешко, искам да предложа тази малко по-различна рецепта за пълнена плешка. Тя е за хората, които не обичат карантия и/или ориз и не биха използвали стандартната дроб сарма.

Има още →

Зеленчукови мъфини с извара и зехтин

Вашият коментар

Това е солената версия на мъфините с извара и боровинки, които споделих преди около месец. Тези са със зеленчуци и козе сирене и са идеални за закуска или за следобеден снак. Ако им добавите купичка скир или кисело мляко ще получите високопротеинова комбинация, която ще ви държи сити дълго време.

Има още →

Пуешко с арпаджик и лапад

Вашият коментар

Тази идея я откраднах от един пост, който видях наскоро. Лападът е един от любимите ми пролетни зеленчуци, защото е подходящ за много и разнообразни ястия – от супи, през баници, та до яхнии като тази, която ще ви накара да си оближете пръстите.

Има още →