Не знам за вас, но през лятото аз често си правя смути със замразени плодове. Разреждам го с обикновена или кокосова вода, понякога и с кефир. Преди няколко дни, докато приготвях поредното ми свърши кокосовата вода и добавих съвсем малко. Резултатът беше много гъста смес, която, понеже плодовете бяха току-що извадени от фризера, много напомняше леко разтопен сладолед.
Има още
Както много други градове в Италия, Болоня е красива и има какво да предложи за ден-два или повече. Аз не бях идвала преди миналия уикенд не поради липса на желание – просто не беше попадала в селекцията за предишни пътувания. Този път имах повод за кратка забежка точно там.
В далечната вече 2010 в София, събитието от турнето Black ice, беше първият голям концерт на моето момче и сега, 15 години по-късно, дойдохме да чуем ACDC на Имола.
Има още
Някой беше казал, че когато пътуваме трупаме спомени, към които да се връщаме след време. Така е. Всяко пътуване оставя по нещо в съзнанието ми. Изглед, аромат, някое характерно ястие или дори звуци, като цикадите от последното ни пътуване. Одсвен многото снимки, които съхраняваме, винаги инаги си купувам по нещо, което да ми напомня за преживяването и често си отнасяме и по някоя местна частица за спомен – мидички, шишарки, камъчета.
Има още
Бях чела някъде, че лятото било подходящо за по-леки десерти и сигурно е така, но според мен всяко време е добро за една много шоколадова торта с малини. Тази, която ви предлагам е естествено безглутенова, понеже е с бадемово брашно и кето, понеже е с алулоза, която може да замените с еритритол или ксилитол за подобен профил, или със захар.
Има още
Какво е щастието? Да се будиш без аларма. Да не бързаш за никъде. Да закусиш бавно под звуците на цикадите. Да слезеш по стълбичките до плажа. Да се разходиш по ситните камъчета и да поплуваш в кристално чистите води на морето. Да почетеш книга под слънчевите лъчи. Да си вземеш душ със слънчева вода. Да хапнеш вкусна прясна храна в хубав ресторант. Толкова хубав, че да не се изкушиш да потърсиш друг. Да се върнеш на плажа за още една доза слънце и море. Да погледаш залеза в компанията на любим човек. Радостта от малките неща, които правят живота красив.
Има още
Една последна рецепта преди морската ми ваканция, която приготвих отново с идеята да поразчистя хладилника. Какво правим, когато имаме няколко кайсии и малко изрезки от ръчно точени кори? Добавяме крем от бита сметана и скир, малко махлеб, ванилия, шам фъстък и си приготвяме тази свежа лятна красота.
Има още
Не знам за вас, но за мен нищо не крещи „лято“ така, както ароматът на добре узрял градиски домат. През този сезон мога да ям домати за обяд и за вечеря без да ми омръзне. Традиционно всяка година си правя домашен сос маринара, но никога не бях правила галет или тарт, въпреки че много ми харесват визуално.
Има още
Преди около месец опитах нещо подобно и оттогава планирам това ястие. Дори приготвих пълнежа и го оставих в хладилника за близо седмица, преди да ми остане време да го довърша.
Има още
Миналата седмица получих подарък от Виена – оригинален мармалад от кайсии – от този, който се слага в торта Сахер и исках да направя нещо с него, преди Жорже да го изяде на закуска с филийки хляб. Опитвала съм култовата торта в кафене Сахер и на други места и не е моето нещо – прекалено суха и (смея ли да кажа) безлична.
Има още
Вече е наистина топло и предполагам никой няма желание да стои до печката. Ако е така, запазете си тази идея за бърз обяд без готвене с 29 г протеин и 6.5 г фибри. Аз я направих с паламуд на Черноморски улов, но може да се ползват също риба тон или сардини.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 