Може да е декември и да минаваме на коледна вълна, но това не значи, че няма да има повече рецепти с тиква. Днешната е топла салата, за която можете да използвате заготовки и в такъв случай ще ви отнеме много малко време. Това я прави идеална са обяд през седмицата, но и за домашен брънч през уикенда.
Има още
Днес ви предлагам една топла есенна салата, за която можете да направите заготовки и да ускорите приготвянето. В нея имаме печени карфиол, червен лук и нахут (сварен предварително), върху подложка от тиквен хумус. Хумусът може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилника 3 – 5 дни. Можете да го използвате като дип или както в тази рецепта – като канапе.
Когато се спомене гръцка кухня, повечето хора се сещат за риба, октопод, калмари и други подобни. Истината е, че в тази традиция има и много ястия изцяло със зеленчуци, сготвени в зехтин (много зехтин). Терминът за тях е латера и обхваща всички ястия от зеленчуци задушени в зехтин, в общия случай с домати или доматена паста. Фасолакия е едно от най-популярните, но има и варианти с грах, папуда и други.
Има още
Обичам този сезон, в който си дават среща толкова любими зеленчуци. Може да се каже, че това е райско време за хората, които предпочитат да не консумират месо, защото опциите са многобройни. Но това не пречи човек да има предпочитани комбинации, като тази.
Има още
Днешната рецепта е за една лесна и бърза лятна салата с паста. Почти не се налага да ползвате котлон, но все пак трябва да се свари пастата и да се бланшира френския боб. Извън това всичко в тази салата е сурово и веган.
Има още
На общо взето зряла възраст оцених патладжана и оттогава той трайно присъства в кухнята ми. Не пропускам и предложенията с патладжан, когато се храним навън. Така преди няколко дни в Космос си поръчах патладжан на жар с леща и много ми хареса. Аз нямам къде да готвя на жар, но реших да пробвам нещо със същите основни продукти.
Има още
Един безкрайно лесен десерт, който може да е с печена основа, със сурова основа (както тук) или без основа. Може да е оформен като торта или като индивидуални порции в купички или формички.
Има още
По правило след всяко пътуване се налага поне едно готвене с цел спасяване на загиващи продукти. Този път това бяха един сладък картоф, две коренчета от магданоз и две средни тъмно зелени тиквички.
Има още
Дойде времето на тиквичките и цветовете от тиквички. Последните обикновено присъстват в рецепти с паниране или пълнене, но това не са единствените възможности. Този сезон съм ви приготвила две, които не влизат в тези категории.
Има още
Това не е традиционният компот, с който сме свикнали с много вода и относително малко плодове. По скоро напомня сладко, но без гъстия захарен сироп. Приготвя се много бързо и е идеална добавка за овесена каша, скир, кисело мляко или панакота.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 