Днешната рецепта е за една лесна и бърза лятна салата с паста. Почти не се налага да ползвате котлон, но все пак трябва да се свари пастата и да се бланшира френския боб. Извън това всичко в тази салата е сурово и веган.
Има още
На общо взето зряла възраст оцених патладжана и оттогава той трайно присъства в кухнята ми. Не пропускам и предложенията с патладжан, когато се храним навън. Така преди няколко дни в Космос си поръчах патладжан на жар с леща и много ми хареса. Аз нямам къде да готвя на жар, но реших да пробвам нещо със същите основни продукти.
Има още
Един безкрайно лесен десерт, който може да е с печена основа, със сурова основа (както тук) или без основа. Може да е оформен като торта или като индивидуални порции в купички или формички.
Има още
По правило след всяко пътуване се налага поне едно готвене с цел спасяване на загиващи продукти. Този път това бяха един сладък картоф, две коренчета от магданоз и две средни тъмно зелени тиквички.
Има още
Дойде времето на тиквичките и цветовете от тиквички. Последните обикновено присъстват в рецепти с паниране или пълнене, но това не са единствените възможности. Този сезон съм ви приготвила две, които не влизат в тези категории.
Има още
Всеки ден можем да открием или научим нещо ново. Миналия уикенд най-сетне кръстосахме пътища с лъвската грива. Намерих я в магазин Сезон. Там намерих и комацуна, която е позната още като японски спанак и за която никога не бях чувала. Взех я, разбира се – как да пропусна такава възможност да пробвам нещо ново.
Има още
Това не е традиционният компот, с който сме свикнали с много вода и относително малко плодове. По скоро напомня сладко, но без гъстия захарен сироп. Приготвя се много бързо и е идеална добавка за овесена каша, скир, кисело мляко или панакота.
Има още
Супа. Крем супа. Този път от пащърнак. Имам особена слабост към това кореноплодно и леко сладкия му вкус. Идеално е за чипс, пюре и… крем супа, разбира се.
Има още
Алабашът, поне по мое мнение, не е много популярен у нас. Което заслужава да се промени, понеже той е от семейство кръстоцветни (роднина на зелето, кейла, броколите и карфиола) и е много полезен. Установила съм, че един от по-лесните начини за включване на нов зеленчук е като част от супа. А ако „работим“ с деца – крем супа.
Има още
Тиквичките са един чудесен зеленчук. Всичко става от тях – салати, предястия, основни, десерти. Не само това, но и цветовете им са ядливи и много вкусни. Ще ги откриете най-често в гръцката и италианската кухни. Има както просто панирани, така и пълнени в различни варианти.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 