Първата седмица на януари е и работната въртележка набира скорост. Затова се ориентирам към храна, която не отнема прекалено много време, като това ястие. Имах три мини глави фенел с перата от био ферма Софина, както и листата на една връзка моркови, останали от Новогодишната вечеря и исках да ги вложа в нещо.
Има още
Яла съм къри на 30 градусова жега, но определено го предпочитам, когато е хладно. Като сега, през зимата. Кърито затопля отвътре, благодарение на подбора на подправки и активира метаболизма. Може да бъде веган (като това тук) или с месо. Еднакво вкусно е.
Има още
Изпратихме старата 2021 година по живо, по здраво и посрещнахме новата 2022. Без очаквания, както си бях обещала, но с отворено съзнание и твърдото решение да я направим една много добра година.
Първи януари беше един от онези редки дни, в които нямах подредени неща за правене от сутринта и не бързах за никъде. Използвах случая, за да направя тези пухкави, вкусни и диетични бананови палачинки.
Има още
Около 32 часа преди да посрещнем Новата 2022 Година нямам търпение са ви споделя тази рецепта. След тежката (наистина) и многолюдна Коледа в Португалия на 31-ви сме само двама. Менюто ще е по-късо от обикновено – само три ястия, но всяко от тях направено с много любов и внимание. Десертът ще бъде тази торта, която е един от най- най- най-прекрасните сладкиши, които съм правила. Лека и въздушна, като бонбоните Рафаело (от които е идеята) с нотка свежест от мангото.
Има още
Коледно-новогодишните празници са време за уютни семейни събирания, дълги разговори и вкусна домашна храна. Какъв по-добър завършек за празничния обяд или вечеря от нещо много шоколадово. Като този кекс със сурово какао и парченца тъмен шоколад, завършен с настърган бял шоколад.
Има още
Преди повече от месец в рамките на един ден попаднах на два поста, в които се говори за есента и как през този сезон телата ни имат нужда от повече топла храна. И ето го резултата – тази прекрасна, уханна яхния, която ще стопли и телата и душите. Истината е, че я приготвих още същия ден, но, поради празници и подготовка за пътуване, едва сега и идва редът за споделяне, след незаслужено дълъг период на чакане.
Има още
Biscotti е термин, който се използва в Италия за двойно (bis) изпечени (cotti) сладки. Кантучини са може би най-разпространеният представител и затова имената се приемат от повечето източници за синоними.
Има още
Спазването на постите е личен избор. Аз съм избрала да не го правя, но поне 4 дни в седмцата през цялата година ям постна или веган храна. Защото за мен балансът е най-важен и смятам, че животинската храна има място в една здравословна диета.
Зелевите сарми са едно от любимите ми есенно-зимни ястия. Наред с тази нестандартна версия направих и стандартната, с кайма и ориз. Съвсем честно ще кажа, че не мога да посоча фаворит – и двете ястия са много вкусни.
Има още
През лятото правих паста салата с филе от паламуд на Черноморски улов и понеже продуктът много ми хареса, взех отново. Тъй като сега вече не е лято и стоенето до готварската печка не ме изпълва с ужас, в тази нова рецепта има малко повече готвене. Наистина малко.
Има още
Тази есен два пъти купих райски ябълки с тайната надежда, че ще ми остане време да направя нещо с тях, но и с дълбокото съмнение, че няма да се получи. Една вечер, след почти безкраен работен ден реших, че няма да си легна преди да приготвя тестото за този галет и да го сложа в хладилника.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 