Както писах в предишната публикация, „резервната“ коледна тиква беше разделена на две части. Втората отиде за това наистина магично брауни без брашно (ама съвсем без).
Има още
Брауни с тиква и без брашно
Вашият коментар
Архив за етикет: grain free
Студена супа с авокадо
Една от най-лесните и същевременно най-вкусни супи, които съм правила. Ако имате готов бульон ще я приготвите буквално за минути. Февруари не е точно сезона на студените супи, но имах повод да я направя и затова я споделям сега. Ако предпочитате да се придържате към топлите, запазете рецептата за лятото. Но пък от друга страна, в топлия уют на дома си може да я направите и сега. Обещавам, че тя веднага ще ви пренесе, макар и виртуално, в прегръдките прекрасен и слънчев летен ден.
Има още
Любимият ми омлет
Преди време гледах един филм по Нетфликс – The Hundred-Foot Journey. Забавна и лека история за неочакваните понякога завои по пътя към успеха и за … готвене 😍. Там собственичката на ресторант със звезда Мишелин си избираше готвачите, като искаше от тях да й направят омлет. Разказвам ви това, за да подчертая, че това просто наглед ястие, всъщност изобщо не е такова. Има много видеа в нета, които обясняват как да направите идеалния омлет. Аз нямам претенциите да съм усъвършенствала техниката и не мисля да ви поучавам по темата. Просто искам да споделя моята любима и (мисля) нетрадиционна рецепта.
Има още
Маслени бисквити с листа от рози
Последна „Валентинска“ рецепта. След нея минавам на по-„нормална“ храна 😊.
Тази беше изненада и за мен. Изобщо не бях планирала да правя още един празничен десерт, но видях един пост на Живко Джамяров във ФБ групата „Племе на здравето“ и просто нямаше как. Снимката ме спечели. За рецептата дори и не помислих в първия момент – каквато и да беше, щях да намеря начин да направя тези красиви бисквити.
Има още
Бонбони с пекан, рошкови и шоколад
Преди няколко дни минах покрай един антикварен магазин и на витрината видях красива порцеланова бонбониера. Нямаше как да не я купя. И след това нямаше как да не започна да мисля за бонбони, които да сложа и снимам в нея 😊.
Има още
Най-прекрасният зеленчуков бульон
Ще продължа заглавието със „за мен“, защото съм сигурна, че има и много други версии, които са най-прекрасни за други хора.
Попадала съм на много и разнообразни рецепти, включващи различни продукти. Преди да направя тази съм правила и бульон с гъби – също много хубав, но обикновено се придържам към основните продукти в една от най-разпространените версии на mirepoix. За нея съм писала тук. Много я харесвам, заради нейната универсалност. В тази нова и вече любима версия съм добавила фенел. Идеята не е моя – видях я в един мастър клас на Гордън Рамзи. Хареса ми, но не се засилих да го купувам веднага.
Има още
Веган шоколадови трюфели без фурми
Ммммм… шоколад… и още по-добре – шоколадови трюфели. Предполагам много от вас вече преглъщат в очакване. И добрите новини не свършват тук – тези трюфели са веган и не са с фурми.
Има още
Хумус за десерт? Версия 2.0
Тръгнало ми е на нови версии на публикувани рецепти. Преди около 2 седмици дискусията под една снимка на хумус (от @gabbys_food_photos) ме подсети за рецептата с цвекло и за десертния хумус. Тогава си казах – а защо не десертен с цвекло? То има сладък привкус и цветът е просто прекрасен. И така се роди идеята за тази версия.
Има още
Сотирано брюкселско зеле с манатарки и пюре от сладки картофи
След Нова Година реших, че през януари ще публикувам само веган рецепти. Не че след това няма да има такива, но ще има и други. Тази рецепта е последната за основно ястие от януарската серия. За неделя съм оставила един необичаен десерт.
Има още
Крем супа от сладки картофи и моркови
Зимата е тук, с пълна сила, макар и без сняг. На тези ниски температури, няма нищо по-хубаво от порция топла супа. Слънчевият цвят на тази ще стопли не само телата, но и сърцата ви, като в същото време ви зареди с витамин А и витамин С.
Главните герои в нея са сладките картофи и морковите, на които дължим високата доза витамин А. Освен това имаме червен лук, който е богат на антиоксиданти.
Има още
