Отдавна не съм ви предлагала салата за основно – стана повече от месец – и това определено е пропуск, защото те са ми любими. Тази е точно за сезона, особено ако замените салатите с пресен спанак. Освен това е много красива, както ще видите от снимките.
Има още
Един от любимите ми есенни плодове – дюля. Ухае прекрасно, но, за съжаление, не може да се яде сурова. Тази година точно се канех да купя и при едно посещение до пощенския клон си намерих 3 дюли на едно от безстопанствените плодни дръвчета, които изобилстват в моя квартал.
Има още
Неведнъж съм споделяла за това колко бях злояда като дете. И не ставаше въпрос само за определени продукти или съставки, а и за това как бяха приготвени. Например едро смляна лютеница или конфитюр биваха директно отхвърляни. Виж мармалада беше нещо друго. Гладко намазан на дебел слой върху филия с масло. Това беше едно от нещата, които със сигурност можеха да ми отворят устата. Въпросът беше как да се намери заветната добре смляна смес. Майка ми обикновено прибягваше до шипков мармалад и аз не отказвах. Той и досега ми е любим. В тази рецепта обаче става дума друг – мармалада от ябълки, сливи и джинджифил на Венец, който открих съвсем случайно.
Има още
Навън е прекрасна златна есен. Аз до вчера я гледах през прозореца и от терасата, понеже още бях в карантина. Все още ми е трудно да реша какво ми се яде, но вчера се сетих за крем супа. Реших да направя почивка от вездесъщата тиква и да заложа на друг любим продукт – леща. Обикновена, кафява, с етикет „българска“ леща.
Има още
Болестите са изтощително нещо. Чувствам го много силно, понеже за щастие много рядко ми се случва да им се предам. През последната седмица бях в много странна за мен ситуация, в която все ми се щеше да си полегна и да си почина. Все още излизам от това състояние и имах нужда от някаква искра, провокация…, мотивация, ако щете. И тя дойде. От много странно място – Др. Йоткер. Странно, защото аз не ползвам продуктите им и ако не бяха няколкото снимки, които видях в Инстаграм, нямаше и да разбера за #TortaFashionWeeks.
Има още
След ризотото с тиква и кестени не се сдържах и направих още едно ястие с тях, този път десерт. Това са мини мъфини, които се хапват на 2 хапки и оставят прекрасен и наситен есенен вкус в устата.
Има още
От няколко седмици вече е есен, времето е мрачно и дъждовно и минаваме на по-различни храни. Тиквата и сладките картофи са едни от любимите ми есенни продукти, защото са универсални и стават за всякакви ястия от салати до десерти.
Има още
Дойде тиквеното време. Преди около 2 седмици ви питах в Инстаграм дали обичате тиква и мнозинството отговори положително. Напълно разбираемо от моя гледна точка, защото и аз много я обичам, във всякакъв вид – на супа, в салати, в десерти.
Има още
Аз много обичам пуешко, по-конкретно бялото месо. Знам, че много хора го намират сухо, но според мен е въпрос на приготвяне.
Има още
Миналата зима публикувах рецепта за крем супа със сладки картофи, моркови и червен лук. Тя беше по-скоро азиатска, с джинджифил и кокосово мляко. Тази рецепта залага на същите основни продукти, но приликите свършват до тук.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 