След баницата с дюли и козе сирене днес ви предлагам още една нетипична рецепта, подходяща за празниците. Тя е базирана на гръцкия десерт галактобуреко, към който добавих задушени с мадейра ябълки и боровинки – комбинация, която е идеална за сезона.
Има още
Свинското месо присъства може би най-рядко на нашата маса. Не защото не ми харесва (пък и Жорже има специална слабост към него), а просто защото говеждото и пуешкото ми харесват повече. Затова и рецептите със свинско са по-малко. Но, понеже се задава Коледа и традиционно тогава се сервира свинско, днес ви предлагам една лесна и бърза, но много ефектна идея, която можете да приготвите за празника.
Има още
Преди да е свършила зимата ви предлагам една чудна закуска с ябълки с 14 г протеин в порция. Вярно – не са 30, но пък са относително много за сладка закуска и това ще ви позволи известно разнообразие. А като добавите 100 г скир, получавате общо 25 г протеин. Приготвя се много бързо и лесно и се съхранява добре в хладилник в затворен контейнер.
Има още
Още една рецепта с фенел, този път за салата. Той много добре се съчетава с някои плодове. За портокала вече писах, сега е ред на ябълката. Комбинациите са много различни и заслужават да ги опитате. Аз харесвам и двете.
Днешната салата е лесна и бърза и е идеална гарнитура за риба и леки меса (пилешко или пуйка). Хрупкава, с леко сладка нотка от ябълките и приятна соленост от поръската, това е много свежа комбинация от вкусове, която ще ви сприятели с фенела, в случай че все още не се познавате.
Има още
Този пост е за елдата. Често пренебрегвана и подминавана тя заслужава много повече внимание. Елдата е естествено безглуенова и има много по-добър хранителен профил от пшеницата. Може да се влага в печива и да замества ориза в пълнежи за сарми, чушки и други.
Някои хора не харесват специфичния й аромат. В печива той се тушира лесно с аромати като канела и ванилия. Когато се ползват цели зърна, това става с накисване и готвене на сух тиган за няколко минути.
Има още
Коледа е време за тиквеник. Днес ви предлагам този обогатен вариант, в който има още ябълки, дюли, орехи и сушени червени боровинки, подкрепени от канела, кардамон и индийско орехче. Ароматът му се носи из кухнята с дни.
Има още
След яхнията с дюли и сини сливи реших да проверя как стои въпросът с ябълките. Свинско с ябълки е (почти) класика. Пълнеж за пиле или пуйка с ябълки и кестени – също. И защо тогава да не пробвам и яхния?
Има още
Скучно име, но не можах да измисля по-добро за тези грозновати, но много вкусни и ароматни рошльовци от ябълки, круши и дюли с флейкс от елда и протеин от тиквено семе. Добавих червени боровинки и орехи, плюс яйца за спойка и мадейра, канела и ванилия за аромат.
Има още
Колкото и да обичам лятото, нищо не излъчва уют така, както топлите есенни цветове. И топлите есенни печива. Като този кръмбъл с круши, ябълки, сливи и червени боровинки.
Има още
Знам, че сега не е сезонът на рецептите с ябълки. Знам също, че всяко семейство си има любима рецепта за ябълков щрудел. Но този, който опитахме в Гела беше различен и затова реших да го пробвам и да го споделя. Наложи се известно напасване на количествата от рецептата, която любезните домакини ни предоставиха, но крайният резултат беше чудесен, макар и малко прекалено сладък, поради което съм коригирала количеството захар (в моя случай ксилитол).
Има още
Щипка смях и лъжица любов 