Миналата година направих едни много сполучливи скоунс с бадемово брашно. Сега реших да пробвам да им добавя нарязани на кубчета кайсии. Точно излизат на пазара и все още не са презрели, което ги прави идеални за целта.
Има още
Общо взето времето на манджите е през есента и зимата, когато имаме нужда от топла, комфортна храна. Напоследък обаче пролетните месеци са хладни и дъждовни и определено предразполагат към такъв тип храна. Но вместо тежките зимни ястия с месо, предлагам да пробвате тази пролетна версия със сезонни зеленчуци.
Има още
В сезона на черешите е време за експерименти с тях. Като този кекс (макар че кекс не е съвсем точно определение) с извара, зехтин и брашно от нахут. Вкусът е богат и наситен. Понеже има много малко брашно и относително много яйца, текстурата е нещо средно между сладкиш и крем карамел. Напомня клафути, но е различен.
Има още
Една гръцка класика, особено актуална през лятото. Саганаки е умалителното на… тиган с две дръжки. Общо взето всичко приготвено с такова малко тиганче за предястия е саганаки. Най-популярни обаче са ястията със скариди или миди с пикантен сос на доматена основа с натрошено сирене.
Има още
Май и юни са времето, в което си дават среща ягодите, черешите и бъза. Нямаше как да пропусна възможността да ги съчетая в един много лесен, но също толкова вкусен и ефектен десерт.
Има още
Ако се питате колко фалшиви може да бъдат, отговорът е – много. В тази рецепта няма нито спагети, нито месо. Спокойно може да бъде веган, ако замените пармезана с ядков, или просто с хранителна мая.
Няма да ви убеждавам, че е същото – не е. Но, ако търсите варианти за по-леко, лятно, без глутен и без зърнени „паста“ ястие, което е без месо и ако харесвате болонезе, това може да е вашето.
Има още
Готови ли сте за уикенда? А имате ли нещо сладичко за кафето или чая? Е, аз имам нещо за вас. Тези бисквити трябва да ги опитате. Толкова са хубави. С пръхкава и лека структура и деликатен аромат – всички, които обичат масло ще разберат възторга ми.
Има още
Преди няколко месеца открих мисо и, разбира се, идеята да направя десерт с него не ме подмина. Доста се чудих дали брауни или чийзкейк и последното спечели, поради наличие на необходимите продукти.
Има още
Времето навън продължава да е по-скоро ноемврийско, отколкото майско, но няма как да минем на джолан и зеле. Пролет е все пак, дори и да не й личи. И за да си създадем поне усещане за нея, да започнем от храната.
Има още
Тази година не съм правила пролетни сармички и миналата седмица имах желание да приготвя една много проста откъм съставки, но пък много вкусна плънка за връзка листа манголд. Приготвих си нещата, накиснах си овеса и… така си отседяха близо 3 дни, докато накрая стана ясно, че не ми се завиват сарми и смених концепцията.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 