Топло е, лято е, фурната я избягвам максимално в горещата част на деня. Предполагам и вие. Но не се стърпях да осъществя тази идея в късните часове на деня след залез. Не че разликата беше чак толкова голяма, но поне слънцето не грееше директно в кухнята.
Има още
Една от най-най-най-любимите ми рецепти от италианската кухня. Със сигурност не е най-популярната, но преди много години ме спечели от първа хапка. Дори мога да кажа, че през тази вратичка патладжаните намериха път към сърцето и кухнята ми.
Има още
Съвсем наскоро видях подобни рoлца, но с кори за баница в един профил в Инстаграм и се изкуших да опитам да ги направя с оризови кори. За пръв път ползвам такива в air fryer и не знаех какво да очаквам.
Има още
Още една рецепта за сладки никога не е излишна. Особено ако са нисковъглехидратни, със сезонни боровинки и освежаваща лимонова кора. Тази комбинация е класика и с право, защото заедно лимона и боровинките имат прекрасен вкус и десертите с тях са леки и много летни.
Има още
Вдъхновение дебне отвсякъде :). Преди няколко дни видях в Инстаграм пост за мусака с тиквички и това ми даде идея за наличните зеленчуци. Имах тиквичка, пресни картофи и моркови. Списъкът може да бъде продължен с патладжан и дори гъби, ако ви се намират. Количеството трябва да се съобрази единствено с размера на тавата, която ще ползвате.
Има още
Миналата седмица Жорже се прибра с поредната кулинарна книга – Purple citrus and sweet perfume на Силвена Роу, с рецепти от източното Средиземноморие. Много е красива. Снимките предават прекрасната атмосфера на региона и рецептите дават много хубави идеи.
Има още
Много харесвам мароканската кухня, но избягвах кускуса заради глутена. Пробвала съм няколко вида безглутенов, но беше от едрия, който никак не харесвам, защото иска варене и вкусът е … ами, не е като на марокански кускус.
Има още
От категорията обяд/вечеря за половин час, едно много лесно и свежо ястие. Имах филе от сьомга, но може да се направи и с друга риба или с пиле. Понеже напоследък времето ми е скъпо, опитвам през седмицата да готвя в стил one-pot. Така се пести усилие както при готвенето, така и при почистването.
Има още
Миналата година направих едни много сполучливи скоунс с бадемово брашно. Сега реших да пробвам да им добавя нарязани на кубчета кайсии. Точно излизат на пазара и все още не са презрели, което ги прави идеални за целта.
Има още
Общо взето времето на манджите е през есента и зимата, когато имаме нужда от топла, комфортна храна. Напоследък обаче пролетните месеци са хладни и дъждовни и определено предразполагат към такъв тип храна. Но вместо тежките зимни ястия с месо, предлагам да пробвате тази пролетна версия със сезонни зеленчуци.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 