Вечната дилема сладка или солена да е закуската. Най-вероятно мненията са 50 на 50, но науката за храненето сочи, че солената е по-полезна. Ако пък е и като цяло не много високо въглехидратна – още по-добре. Този солен кекс с тиквички и моркови е точно такъв и има само 16 г въглехидрати на порция.
Има още
Или иначе казано – stir fry. Тази рецепта може да бъде веган. Аз държах да има протеин за баланс и сложих сьомга, понеже (може би е непопулярно мнение) откровено не понасям тофу. Ако предпочитате, може да го оставите и както е, само зеленчуци. При всички положения е много вкусно.
Има още
Тиквичките са един чудесен зеленчук. Всичко става от тях – салати, предястия, основни, десерти. Не само това, но и цветовете им са ядливи и много вкусни. Ще ги откриете най-често в гръцката и италианската кухни. Има както просто панирани, така и пълнени в различни варианти.
Има още
Като цяло избягвам да купувам големи количества, но, понеже сме двама, се случва да поръчам повече от това, което можем да изядем. И затова горе-долу два пъти месечно се налага да спасявам някой плод, зеленчук или нещо друго. Този път беше един домат, останал в хладилника преди да заминем за море, половин глава червен лук и връзка копър.
Има още
Мелба – една дума от моите тийн години. Тогава мелбите започнаха да се появяват в менютата на „елитни“ сладкарници. Редяхме се на безумни опашки за 1 – 2 топки посредствен сладолед, бисквитка и плодово сладко. Горе-долу по това време отвори врати и сладкарницата на Шератон, където нещата стояха… по-различно. Там десертът беше значително по-добър и имаше по-голямо разнообразие.
Има още
В събота на фермерския пазар попаднах на две красавици – ярко жълти кръгли тиквички и ги взех за пълнене. Понеже е топло и тежките ястия не са добра идея, направих ги веган с налични у дома съставки за пълнежа.
Има още
Една много бърза рецепта за обяд през седмицата с манатарките, които взехме от фермерския пазар в събота. Много ги обичам на ризото, но то е значително по-трудо и времеемко, затова се спрях на този лесен вариант.
Има още
Топло е, лято е, фурната я избягвам максимално в горещата част на деня. Предполагам и вие. Но не се стърпях да осъществя тази идея в късните часове на деня след залез. Не че разликата беше чак толкова голяма, но поне слънцето не грееше директно в кухнята.
Има още
Една от най-най-най-любимите ми рецепти от италианската кухня. Със сигурност не е най-популярната, но преди много години ме спечели от първа хапка. Дори мога да кажа, че през тази вратичка патладжаните намериха път към сърцето и кухнята ми.
Има още
Съвсем наскоро видях подобни рoлца, но с кори за баница в един профил в Инстаграм и се изкуших да опитам да ги направя с оризови кори. За пръв път ползвам такива в air fryer и не знаех какво да очаквам.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 