Шоколадова торта е винаги добра идея. Тази е с тънък блат и богат горен слой от яйца, сметана и кестеново пюре. На вид напомня чийзкейк, но е без сирене. На вкус е наситено шоколадова, с кестенов привкус и аромат на мадейра.
Има още
Малките радости, като тези сочни, безглутенови мъфини с шоколад и портокал, са много важна част от живота. И така трябва да бъде, ако питате мен. Човек винаги има нужда от нещо сладичко в такива мрачни и дъждовни дни.
Има още
Има комбинации, които са вечни, защото са перфектни. Лимон и маково семе е една от тях. Дали ще е в сладки или в кекс, няма как да сбъркате. Тези мини кексчета са с бадемово брашно, сочни, вкусни и нискокалорични. Идеални за десерт или за следобедния чай/кафе, още повече защото няма да се чувствате виновни.
Има още
Карамфилът е може би най-нелюбимата ми коледна подправка. Сигурно нямаше да посегна към нея, ако не бях опитала шоколадовия бонбон с мандарина и карамфил на La Feve. Освен от там, вдъхновението дойде и от едно видео за обърнат кекс с мандарини. И така стигнах до идеята за този десерт.
Има още
Сигурна съм, че за много от вас словосъчетанието безглутенова нисковъглехидратна баклава е богохулно и/или безсмислено. Но също така съм сигурна, че има и много други, които спазват диета по здравословни причини и заслужават не по-малко от другите да хапнат нещо такова.
Има още
Гледам публикациите от последните дни и се възхищавам на декораторските умения. Аз самата не съм добър декоратор. Донякъде нямам време да се усъвършенствам в това изкуство. Донякъде, може би, нямам и търпение. Затова ще забележите, че моите рецепти обикновено не включват много декориране.
Има още
Много отдавна не бях правила веган десерт. Не знам защо реших сега да го направя. Може би защото имах aquafaba и исках да я използвам. Бях видяла един кекс с ябълки и тръгнах от него с адаптиране на брашното, за да е безглутенов и замяна на киселото мляко. В описанието на рецептата съм оставила насоки как да се върнете към не-веган версия с пшенично брашно, ако така предпочитате.
Има още
Предполагам, че всеки, който обича да готви и го прави често има поне една рецепта, която все не се получава. За мен се оказа, че това е желето от дюли. Три поредни опита – не става. Първите два пъти с цял плод. Последният само със семенниците и корите. На третия път поне спасих основната част от плода, с която направих сладко. И точно с това сладко направих тарталетите.
Има още
Един бърз и лесен десерт с райски ябълки, който може да се направи и с други сезонни плодове или мармалад. Става много сочен и е идеален за сутрешното кафе или чай. И има под 1 г захари на парче, ако го го направите с еритротол, стевия или комбинация от двете.
Има още
Крем брюле е един от любимите десерти на половинката, но никога не бях го приготвяла у дома. Миналата събота той имаше рожден ден и много исках да го изненадам, но не остана време и затова го направих за този уикенд.
Има още
