Мелба – една дума от моите тийн години. Тогава мелбите започнаха да се появяват в менютата на „елитни“ сладкарници. Редяхме се на безумни опашки за 1 – 2 топки посредствен сладолед, бисквитка и плодово сладко. Горе-долу по това време отвори врати и сладкарницата на Шератон, където нещата стояха… по-различно. Там десертът беше значително по-добър и имаше по-голямо разнообразие.
Има още
Топло е, лято е, фурната я избягвам максимално в горещата част на деня. Предполагам и вие. Но не се стърпях да осъществя тази идея в късните часове на деня след залез. Не че разликата беше чак толкова голяма, но поне слънцето не грееше директно в кухнята.
Има още
Още една рецепта за сладки никога не е излишна. Особено ако са нисковъглехидратни, със сезонни боровинки и освежаваща лимонова кора. Тази комбинация е класика и с право, защото заедно лимона и боровинките имат прекрасен вкус и десертите с тях са леки и много летни.
Има още
Миналата година направих едни много сполучливи скоунс с бадемово брашно. Сега реших да пробвам да им добавя нарязани на кубчета кайсии. Точно излизат на пазара и все още не са презрели, което ги прави идеални за целта.
Има още
В сезона на черешите е време за експерименти с тях. Като този кекс (макар че кекс не е съвсем точно определение) с извара, зехтин и брашно от нахут. Вкусът е богат и наситен. Понеже има много малко брашно и относително много яйца, текстурата е нещо средно между сладкиш и крем карамел. Напомня клафути, но е различен.
Има още
Май и юни са времето, в което си дават среща ягодите, черешите и бъза. Нямаше как да пропусна възможността да ги съчетая в един много лесен, но също толкова вкусен и ефектен десерт.
Има още
Готови ли сте за уикенда? А имате ли нещо сладичко за кафето или чая? Е, аз имам нещо за вас. Тези бисквити трябва да ги опитате. Толкова са хубави. С пръхкава и лека структура и деликатен аромат – всички, които обичат масло ще разберат възторга ми.
Има още
Ягоди и ревен е класическа комбинация. Ароматите им се съчетават прекрасно за един много свеж и пролетен вкус. Ако не сте пробвали – не пропускайте. Има много различни рецепти за сладка, компоти и сладкиши.
Има още
Преди няколко месеца открих мисо и, разбира се, идеята да направя десерт с него не ме подмина. Доста се чудих дали брауни или чийзкейк и последното спечели, поради наличие на необходимите продукти.
Има още
Времето най-сетне е пролетно, слънцето се показва и съвсем естествено ни се иска да прекарваме повече време навън и по-малко в кухнята. В подкрепа на това ви предлагам едни бързи и много вкусни безглутенови мъфини, приготвени с какаова паста за наситено шоколадов аромат.
Има още
