Архив за етикет: zucchini

Сармички с лимец, тиквички и манатарки, завити в листа от лапад

Вашият коментар

Докато все още има лапад, непременно си направете сармички с него. Много по-крехък е от лозовите листа и аз лично определено го предпочитам. Също както лозовите и тези сармички могат да бъдат с различни пълнежи. Аз съм правила с елда, но този път реших да е с новия ми любимец за подобни рецепти – лимец. Вие, разбира се, може да заложите на добрия стар ориз и тук е моментът да спомена за може би единствената особеност на лапада – той има нужда от по-кратко варене, затова е добре пълнежът да е почти напълно сготвен преди да завиете сармите. Това е важно, ако решите да ползвате ориз.

Има още →

Аспержи с тиквички и грах на фурна

Вашият коментар

Дойде сезонът на аспержите – любимо време от годината. Понеже е кратък, винаги се опитвам да планирам максимално количество ястия. Поръчвам си местни от Ферма за аспержи, които доставят до врата. Има и други ферми (например НорДиг), от които да поръчате, а може да ги намерите и на пазарите. В големите вериги (вкл. еbag.bg) за съжаление са само вносни от Перу, Тайланд и други подобни места, затова ги избягвам.

Има още →

Печена юфка със зеленчуци

Вашият коментар

Смята се, че солената закуска е по-полезна от сладката. Но необходимо ли e винаги да прибягвате до яйца (били те бъркани, поширани или на омлет)? Има и други варианти, като тази печена юфка със зеленчуци, която напомня зеленчуков кейк или мързелива баница. За нея смесих яйца, скир и зехтин с настъргани моркови и тиквички, лапад, левурда и пресен джоджен. Добавих им пълнозърнеста домашна юфка от Канап и изпекох като кейк.

Има още →

Руло Стефани с пуешко и тиквички

Вашият коментар

Класика от детствто ми. Едно от много малкото неща, които можех да ям в училищния стол. През годините съм правила стандартната версия, но сега реших да я разнообраза и да я направя малко по-здравословна – по-чист протеин и повече фибри – без това да е за сметка на вкуса.

Има още →

Пуешко с тиквички и елда

Вашият коментар

Тази рецепта е една от онези, родени в опит да се оползотвори наличното в хладилника и шкафа, без да се пазарува допълнително. За празниците пътувахме и в неделя не минахме през хранителен магазин или пазар, така че първото готвене за седмицата трябваше да се случи по тези правила.

Има още →

Летни зеленчуци на фурна с козе сирене и сос чимичури

Вашият коментар

Докато все още имаме летни зеленчуци е добре да ги използваме пълноценно. Предлагам ви тази рецепта, която може да бъде както основно ястие, така и гарнитура. Приготвя се във фурна и с лекото захлаждане на сутрешните и вечерните часове това не е чак такъв проблем.

Има още →

Нещо като гювеч с чоризо

Вашият коментар

Началото на септември е идеално за тази манджа, поради липса на по-добро определение. В нея си дават среща патладжан, моркови, тиквички и (все още) пресни картофи. Ако сте фен, може да добавите и бамя, но аз така и не успях да я харесам. Нарязах ги на кубчета с резачка на Gefu, която определено много улеснява процеса.

Има още →

„Ризото“ с орзо и скариди

Вашият коментар

Миналия уикенд купих за пръв път ризони/орзо. От известно време ми е в списъка, но някак очите ми не попадаха на такъв продукт, докато не видях вендинг машина на Земята на траките, от която взех ризони от пълнозърнест лимец.

Има още →

Студена супа с тиквички

Вашият коментар

Тази супа е вдъхновена от едно от последните ни посещения в Космос. Не мисля, че се получи точно същата, но и не съм гонила идентичност. Целта ми беше да направя нещо подобно, което е свежо, вкусно и лятно и би могло да бъде алтернатива на популярния (и с право) таратор.

Има още →

Гратен от тиквички

Вашият коментар

Лято е и ще има още рецепти с тиквички. Тази е лесна, макар и не много бърза, и наистина вкусна. Тук е в количество за предястие, но би станала и за леко основно ястие, ако увеличите леко. Списъкът с продукти е кратък – основните са яйца, скир и тиквички. Резутатът е нискокалоричен, но хранителен с 23 г протеин на порция.

Има още →