Радвам се на остатъка от лятото и изобилието, което носи. Плодовете са прекрасни, но от време на време на човек м се приисква и различен десерт. Чудех се какъв летен, по възможност без печене, такъв да измисля и след известно разглеждане се спрях на това.
Има още
Дойде доматено време – любимото ми време. От дете много обичам домати. Мога да обядвам хубав летен домат със сирене през ден и няма да ми омръзне. За да съхраня това сезонно съкровище за зимата, всяко лято правя домашен сос Маринара. Той е идеален за паста, лазаня, кюфтета, чушки и т.н. с доматен сос. Списъкът е дълъг и съм сигурна, че и вие имате любими ястия.
Има още
Дойде времето на патладжаните. Аз години наред отказвах да ги ям, по неизвестни причини. Сега не мога да кажа, че са ми в топ 3 и със сигурност няма никога да изместят доматите, например, но определелно ги харесвам и присъстват в менюто.
Има още
Миналата година за пръв път купих арпаджик и … се влюбих. Добре че си имам помощник, който е готов да го бели и за мен остава само готвенето. Ако нямате арпаджик или не ви се занимава, можете да замените с шалот.
Ястието е много просто и невероятно вкусно. Продуктите са средиземноморски и позволяват да го направите, както с италиански, така и с близкоизточен привкус. Аз се спрях на второто с кимион и куркума. Ако италианското ви е повече на сърце, заменете с класическа гремолата.
Има още
От известно време ми отлежаваше един пакет пукана елда. Взех я ей-така, без някаква конкретна идея. След това видях рецептата на Гери от Beyond the Yummy за шоколадови бисквити с пукана киноа и беше ясно какво ще пробвам.
Има още
Леко и много приятно азиатско ястие без месо. Ако търсите нещо екзотично, бързо и вкусно, което освен това е веган – намерили сте го.
Списъкът с продукти е кратък, но пък затова не е задължително точно те да присъстват постоянно в хладилника ви. Пак чой съм купувала само от Метро, което е доста ограничаващо за съжаление. Харесва ми и се вписва прекрасно в азиатски ястия, които са много вкусни и се приготвят бързо.
Има още
Има нещо особено в „простата“ храна. Тази, която няма гурме претенции, но е вкусна, сезонна (в идеалния случай) и засищаща. Днешната рецепта е такава.
Има още
Поредният резултат от разчистване на хладилника – тази странна, но настина много вкусна супа. Главен герой в нея е не много популярният у нас фенел. Аз също посегнах към него с много резерви, понеже не съм любител на анасоновия аромат. Не мога да го ям суров, но при топлинна обработка и мариноване вкусът се омекотява и остава основно свежест.
Има още
Това е традиционна португалска супа, която може да ви се стори странна, понеже съчетава боб, картофи и зеле. Но, ако сте любител на супите и се престрашите да я направите, убедена съм, че ще ви хареса.
Има още
Тръгнало ми е напоследък на азиатска храна. След супа и основно днес ви предлагам десерт с традиционния за Япония боб адзуки. Най-популярния сладкиш с него е мочи, което се приготвя с брашно от лепкав ориз. Още не съм се сдобила с такова, затова за последните 100 г боб, които имах в шкафа, потърсих други идеи. Попаднах на сладка супа и един пудинг. Везните наклониха към второто и реших да го адаптирам.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 