Не дочаках местните тиквички и открих сезона с вносни. Нямах търпение да пробвам този кейк с нахут, кисело мляко и зехтин. Получи се прекрасна текстура с хубав шоколадов вкус, който дообогатих с шоколадова заливка.
Има още
Ще започна от там, че това всъщност трябваше да е торта :). Но не е. Видях преди известно време идеята за шоколадова с две съставки – ябълково пюре и шоколад. Разчита се на пектина на ябълките да подейства като желиращ агент след охлаждане. Запазих си идеята за проба.
Има още
Почти две години минаха от последните ми сладки мадлени. Понеже идва св. Валентин, се сетих за тях като лесна и ефектна рецепта, за която няма да отделите часове и, с изключение на формата, имате нужда само от ръчен миксер и достатъчно голяма купа.
Има още
Тези мини мъфини са изключитело вкусни и ароматни. Идеята беше да са с по-високо протеиново съдържание, затова ги направих със скир и добавих малко грахов протеин. Добавих и малко мака на прах, която има уникален карамелен аромат и е много полезна.
Има още
През последната седмица ми попаднаха две прекрасни идеи за десерт с шоколад и круши. И тъй като плодовете са в сезон, реших, че е дошло време и аз да пробвам нещо. Понеже имах горгонзола, която чудесно подхожда и на круши и на тъмен шоколад, реших, че и тя ще влезе в сметките.
Има още
Тези кексчета са за истински любители на шоколада с главно Ш. Освен това са с една от най-любимите ми комбинации – шам фъстък, роза и кардамон, която (доколкото знам) е стигнала до нас с персийската кухня. Правила съм сладки и козунак с нея и е наистина божествена.
Има още
Една последна бърза идея за празничен (или пък не) десерт? Защо не. Още повече ако е без печене.
Има още
Често сравняват любовта с огън. Сигурно има нещо вярно. Предполагам всеки един е бил поне веднъж през живота си затоплен (дали повече или по-малко) от него и знае колко приятно и окриляващо е това усещане. Тези бонбони със сигурност ще ви затоплят. За окриляването не гарантирам, но имайте предвид, че розовият пипер е признат афродизиак 😊.
Има още
Шоколадова торта е винаги добра идея. Тази е с тънък блат и богат горен слой от яйца, сметана и кестеново пюре. На вид напомня чийзкейк, но е без сирене. На вкус е наситено шоколадова, с кестенов привкус и аромат на мадейра.
Има още
Малките радости, като тези сочни, безглутенови мъфини с шоколад и портокал, са много важна част от живота. И така трябва да бъде, ако питате мен. Човек винаги има нужда от нещо сладичко в такива мрачни и дъждовни дни.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 