Една последна бърза идея за празничен (или пък не) десерт? Защо не. Още повече ако е без печене.

Това е рецепта за шоколадов фъдж с фъстъчено масло и макар да не съм фен на фъстъчените ядки, комбинацията с шоколад е съвсем друга работа. Детайлът, който прави десертa по-специален, е употребата на три вида шоколад, за да се получат слоеве. Но дори да имате само млечен или черен, пак ще получите прекрасен резултат.

Направих ги като сърца, защото имах такива форми за мъфини. Ако имате обикновени ще свършат идеална работа. Или просто квадратен съд с размери около 12 х 12 см, след което можете да нарежете на бонбони. Този десерт не е много сладък, защото исках шоколадовите и фъстъчените нотки да са водещи. Това може лесно да се коригира, като увеличите количеството мед.

Продукти (за 6 сърца)

80 г бял шоколад

80 г млечен шоколад

80 г черен шоколад

150 г фъстъчено масло

1 и 1/2 ч.л. кокосово брашно

3 ч.л. мед (или кленов сироп)

ванилия

2 – 3 пуканки от амарант (по желание)

Приготвяне

Пригответе си 6 силиконови форми за мъфини – не е задължително да са със сърцевидна форма.

Предварително разбъркайте добре фъстъченото масло, така че да е с еднородна консистенция. В подходящ съд на водна баня разтопете белия шоколад с 50 г фъстъчено масло и разбъркайте добре. Свалете от котлона. Добавете 1/2 ч.л. кокосово брашно, 1 ч.л. мед и ванилия и разбъркайте много добре. Прехвърлете във формите или тавичката и сложете във фризера за 20 минути.

Междувременно разтопете млечния шоколад с 50 г фъстъчено масло и разбъркайте добре. Добавете 1 ч.л. кокосово брашно и ванилия и разбъркайте много добре. Изчакайте да се охлади леко. Извадете формите /тавичката със стегналия бял фъдж и върху него изсипете втория слой. Приберете във фризера, за да стегне.

Разтопете черния шоколад с 50 г фъстъчено масло и разбъркайте добре. Добавете 1 ч.л. кокосово брашно и ванилия и разбъркайте много добре. Изчакайте да се охлади леко. Извадете формите /тавичката със стегналия млечен фъдж и върху него изсипете последния слой. Ако ще ползвате пуканки от амарант, посипете равномерен слой върху черния шоколад. Не е нужно да е дебел, понеже няма да се поеме.

Приберете във фризера, за да стегне. След около половин час извадете и изтръскайте пуканките, които не са залепнали. Обърнете и сервирайте с бялата страна нагоре.