Когато пътуваме винаги се старя да видя и опитам максимално много. Всякакви диети и ограничения остават на заден план и просто се наслаждавам на живота. Нооо, когато се прибера нещата си идват на мястото и отново се придържам към това, което смятам за полезно за мен – достатъчно протеин и повечко фибри във всички хранения.
Има още
За Коледа миналата година получих книга с рецепти за свинско. В нея има много интересни идеи за гарнитури и аз започнах от тях. Днес ви предлагам една от тях, приготвена с пилешко. Това е много ефектно ястие, което не е сложно и е идеално както за гости, така и за празничен семеен обяд.
Има още
От серията „спасяваме продукти“ излезе този прекрасен и бърз обяд, който можете да си приготвите за около 30 минути. Имах едно самотно пилешко филе, което бях замразила и дойде време да го сготвя. Добавих му малко броколи, брюкселско зеле и 50 г горгонзола, също останала от друго ястие и завих в една ръчно точена кора от канап.
Има още
Температурите рязко паднаха. На някои по-високи места дори валя първият за сезона сняг, нищо че е едва началото на октомври. Такова време е точно за топла, засищаща пилешка супа, която да сгрее тялото и душата. Сигурна съм, че всички имат любима рецепта, може би наследена от майка или баба.
Тази не е точно стандартна. Предлагам ви я, в случай че искате да пробвате нещо малко по-различно, защото за мен лично няма нищо по-скучно от повтарянето на едни и същи ястия.
Има още
След розовата вълна, малко комфортна, домашна храна. Смята се за класическа италианска рецепта, но има много вариации. Моята е с гъби и зеленуци, но без маслини и каперси. Красотата на подобни ястия е, че лесно се адаптират към наличностите и позволяват замени.
Има още
Оригиналът на тази рецепта е от книгата на Давид Лейте „Новата португалска маса“, но Жóрже беше много скептичен относно автентичността й. Дотам, че помоли да му отделя от супата, преди да добавя мента 🙂.
Има още
От серията „спасяваме забравени продукти“, това ястие е лесно, бързо и много вкусно. В него влязоха един голям лилав морков, отлежаващ в дъното на кошницата за зеленчуци повече от 2 месеца, няколко пресни картофа на 3 седмици и последната връзка аспержи от първата доставка – на почти 2 седмици. Имах пакет пилешко бон филе, да им прави компания във фурната.
Има още
Една манджичка, която е идеална за обяд или вечеря през седмицата. Притопля се лесно и е много вкусна и хранителна. Богата на протеини, калий и желязо, за мен тази яхния е в категорията резервни, към които прибягвам, когато нямам много време и искам да подсигуря повече от едно хранене.
Има още
Тази рецепта е репетиция за Коледа, когато най-вероятно ще правим пълнена пуйка. Но, понеже сме двама, за да не бъде количеството непосилно за изяждане, репетирах с пиле. Традиционно у нас пуйка се пълни с кисело зеле, но там, където ще празнуваме, няма такова. Оризът също е популярен вариант, но аз исках да пробвам нещо друго.
Има още
Много харесвам мароканската кухня, но избягвах кускуса заради глутена. Пробвала съм няколко вида безглутенов, но беше от едрия, който никак не харесвам, защото иска варене и вкусът е … ами, не е като на марокански кускус.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 