Тазгодишното ни късно море беше на Корфу. Не бяхме идвали, но със сигурност бихме се върнали. За разлика от почти всичките ни други пътувания този път тръгнахме без какъвто и да било план и го изградихме в движение. В крайна сметка видяхме Палеокастрица, Паксос, Антипаксос, Ахилейон и, разбира се, Корфу (или Керкира, както му казват гърците) – едноименния град, който е столица на острова.
Има още
Днешната рецепта се приготвя изцяло в air fryer, която я прави подходяща за все още топлите дни. Пуешкото е чудесен източник на протеини и все по-лесно се намира в магазините. Аз не пропускам да се възползвам от него.
Другият главен герой – целината е идеален заместител на картофите с далеч по-добър гликемичен индекс. Обикновено тя влиза в малки количества за овкусяване на супи, но това далеч не е единственото и приложение. Вкусът й – едновременно леко пикантен и леко сладникав ми е изключително любим и обичам да й давам централна роля – дали ще е в крем супа, пюре или под формата на стек. Ако все още не сте опитвали, не се колебайте и няма да съжалявате.
Има още
Едно от най-красивите места в Рила, пък и не само. И напълно достъпно – само на час и половина с кола от София до станцията на лифта. Ако сте от региона, не пропускайте тази еднодневна разходка във все още топлите дни. Ние отидохме миналата неделя и събрахме много природна красотата и спокойствие.
Има още
Първо дойде идеята за ароматизираното олио, която видях в Инстаграм. Не ми трябваше много подтикване, понеже обожавам аромата на смокинови листа. Набрах си от кварталните дръвчета и още същата вечер го направих. Много обичам вкуса на зехтин и го използвам за олио с левурда и други подобни. Но деликатният аромат на смокиновите листа имаше нужда от неутрална мазнина, затова се спрях на олио от гроздови семки.
Има още
Шакшука, но под формата на супа. Това е най-простото описание на тази рецепта и времето й е точно сега, защото, както четох някъде наскоро, лятото е за шакшука.
Има още
За незапознатите с милата родна картинка това заглавие сигурно звучи като нещо съвсем нормално и ежедневно. У нас обаче то може да предизвика повдигане на вежди в смисъл „ти не си добре“. Не бях пътувала с влак в България от далечната 1991. Тогава пътуването беше кошмар. Прави в коридора с около 2 часа престой от общо 7 за разстояние от около 250 км. Предполагам става ясно, че не съм разчитала на добри впечатления от предишен опит, когато реших да си купя билети за БДЖ.
Има още
Ако сте като нас и прекарвате по принуда по-голяма част от лятото си в София, особено когато е толкова топло, може да се възползвате от възможността да се пренесете за няколко часа сред прохладата на планината.
Истински късмет е, че за нас тя е буквално на половин час (за някои и по-малко) с градски транспорт или кола. Аз съм родена в София, но до миналия уикенд не се бях качвала до Боянския водопад. Сигурна съм, че много от съгражданите ми ще се подсмихнат с напълно заслужено вътрешно задоволство от факта, че отдавна са отметнали това. Но предполагам има и такива, за които това е нещо, което да случат тепърва. Разходката е много приятна и гледките са наистина прекрасни.
Има още
Когато през януари заговорихме за почивка на море, Жóрже изяви желание да отидем в Бургас. Той много харесва плажа, морската градина и самия град и аз нямах нищо против да задоволя желанието му. Може би е непопулярно мнение, но аз не съм особен фен на Гърция (това не включва Крит, който е прекрасен и винаги бих се върнала там с удоволствие). Пък и смятам, че поне част от парите, които харча за туризъм, е добре да остават в България. Знам, че много хора смятат, че тук е мръсно и хотелите и обслужването са ужасни. Аз не съм си сложила розови очила и виждам, че на много места е точно така. Но има и други, които не са такива и заслужават подкрепата ни, за да оцелеят.
Има още
Отново на темата френски зелен боб, който е в сезон точно сега. Този път супа минестроне, адаптирана от рецепта, която намерих в BBC Good Food. Може би ще попитате – супа през лятото? Да, определено. Аз мога да ям супа на обяд и на вечеря. Особено когато е като тази – хранителна като за основно ястие.
Има още
Какво правите, когато вече порасналият ви син ви покани на концерт? Съгласявате се, разбира се, уреждате набързо място за спане и самолетни билети (понеже отрочето не се е научило още да планира и концертът е след малко повече от седмица) и заминавате. И така, на 30ти май, току-що прибрала се от последното пътуване, направих резервации за Марсилия, за да гледаме концерта на Рамщайн.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 