Смръчкулата се смята за една от най-вкусните гъби. Наистина е много хубава, но странно красивият ѝ вид и фактът, че рядко се намира, определено допринасят за славата ѝ. По мое мнение тя е себедостатъчна и спокойно може да си я приготвите само задушена с малко масълце и някаква зелена подправка – например естрагон или просто пресен лук.
Има още
Цветница е и цветята са навсякъде около нас. А защо не и в чиниите. Знаете ли, че, освен като източник на един от най-вкусните видове мед, акацията може да стигне до трапезата ви и като ядливо цвете? Днес ви предлагам една такава рецепта, която със сигурност ще ви хареса.
Има още
Това не е традиционният компот, с който сме свикнали с много вода и относително малко плодове. По скоро напомня сладко, но без гъстия захарен сироп. Приготвя се много бързо и е идеална добавка за овесена каша, скир, кисело мляко или панакота.
Има още
Как беше онзи израз – пролет е, да се хванем за зелено. Аз предлагам вместо да се хващаме, да го сложим в чиниите. По това време на годината има голям избор на продукти в този цвят.
Има още
Ревенът все още не е много популярен у нас, но все по-лесно се намира местен. Тази година си го поръчвам от Ферма за аспержи. Ако не сте опитвали, ревенът има много свеж и приятен вкус. За мен напомня нещо средно между ягоди и зелена ябълка. Може да се използва както в сладки, така и в солени рецепти.
Има още
Нещо леко, свежо и много вкусно, което можете да сервирате за обяд или вечеря, а защо не и за закуска. Фритатата е ястие, в което имате много голяма свобода за импровизация и освен това е еднакво вкусно топло и студено.
Има още
Пролет е и е ред на зелените чинии. Това лесно и бързо ястие, което напомня шакшука, може да се приготви както със спанак, така и с коприва, манголд, лобода, лапад или микс от тях. Можете да ползвате само зеленолистни или, като мен, да добавите и гъби за повече протеин (55 г в порция).
Има още
Тези от вас, които са с мен от известно време, са забелязали, че голяма част от рецептите са в категорията нисковъглехидратни. Причините са здравословни и се надявам те да помагат на други в същата лодка.
Има още
Първата ми истинска пролетна рецепта. Реших да е супа – леко и приятно хапване с дъх на нов живот. Имах лапад, но можете да я направите и с коприва или спанак. Добавих лук, настъргани моркови и връзка левурда.
Има още
Съвсем наскоро видях подобни рoлца, но с кори за баница в един профил в Инстаграм и се изкуших да опитам да ги направя с оризови кори. За пръв път ползвам такива в air fryer и не знаех какво да очаквам.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 