През последната седмица ми попаднаха две прекрасни идеи за десерт с шоколад и круши. И тъй като плодовете са в сезон, реших, че е дошло време и аз да пробвам нещо. Понеже имах горгонзола, която чудесно подхожда и на круши и на тъмен шоколад, реших, че и тя ще влезе в сметките.
Има още
Майка ми казваше, че, макар да съм била откровено злоядо дете, никога не съм отказвала ябълки. И до ден днешен те са един от любимите ми плодове. Предпочитам сортове, които са сочни и хрупкави, както за ядене, така и за печива.
Има още
Това не е чийзкейк. Не е баница. Не е и тиквеник. Нещо средно е, обединяващо трите в едно. Идеята ми дойде, понеже имах една опаковка извара от козе мляко и малко настъргана тиква, останала от тиквеник. Реших да пробвам да ги събера в един десерт с надеждата, че ще се получи нещо прилично.
Има още
Галетът е един от любимите ми десерти. Подходящ за всякакви сезонни плодове, бърз и лесен за приготвяне и – най-важното – винаги много вкусен. Исках да приготвя нещо сладко за едно гостуване и това беше естественият избор при наличието на сини сливи и круши.
Има още
Дойде сезонът на тиквите. Това винаги ме радва и натъжава едновременно. Цветовете на есента са прекрасни. Наситените нюанси охра са истинско пиршество за очите. Тъжното е, че лятото окончателно е зад гърба ни. Но затова пък имаме кулинарни радости, да ни компенсират поне малко затова, че слънцето вече не грее както през летните дни.
Има още
Бърз преглед на рецептите тук показа, че не съм правила нищо със сливи. Само един кекс с мармалад, ама това не се брои. Нямам обяснение, защото ги харесвам. Явно някак са минали между капките. Затова днес ви нося една бърза и много лесна рецепта с продукти, които най-вероятно се намират във всеки дом. Идеална е за закуска и за следобедно кафе или чай.
Има още
Един от любимите ми кулинарни блогъри ме подсети, че това лято не съм правила сладкиш с плодове. Голям пропуск, който сега ще коригирам.
Предишните години правих сладкиши с маслено тесто. Този не е такъв – всъщност в него няма никаква мазнина. Десертът е без глутен и без млечни и е подходящ за различни диети, но не е веган, понеже съдържа яйца.
Има още
Вечната дилема сладка или солена да е закуската. Най-вероятно мненията са 50 на 50, но науката за храненето сочи, че солената е по-полезна. Ако пък е и като цяло не много високо въглехидратна – още по-добре. Този солен кекс с тиквички и моркови е точно такъв и има само 16 г въглехидрати на порция.
Има още
Топло е, лято е, фурната я избягвам максимално в горещата част на деня. Предполагам и вие. Но не се стърпях да осъществя тази идея в късните часове на деня след залез. Не че разликата беше чак толкова голяма, но поне слънцето не грееше директно в кухнята.
Има още
Още една рецепта за сладки никога не е излишна. Особено ако са нисковъглехидратни, със сезонни боровинки и освежаваща лимонова кора. Тази комбинация е класика и с право, защото заедно лимона и боровинките имат прекрасен вкус и десертите с тях са леки и много летни.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 