Какво ще кажете за един много бърз, много вкусен и много полезен обяд. С 46 г протеин и 8 г фибри в порция, това ястие, което се приготвя само за около половин час бързо ще ви стане любимо.
Има още
Дойде сезонът на аспержите – любимо време от годината. Понеже е кратък, винаги се опитвам да планирам максимално количество ястия. Поръчвам си местни от Ферма за аспержи, които доставят до врата. Има и други ферми (например НорДиг), от които да поръчате, а може да ги намерите и на пазарите. В големите вериги (вкл. еbag.bg) за съжаление са само вносни от Перу, Тайланд и други подобни места, затова ги избягвам.
Има още
Тези, които ме следват, знаят, че имам особено пристрастие към салатите, които са основно ястие. Днешната рецепта е от тях. Свежа, вкусна и красива с 37 г протеин и 6 г фибри в порция. Ако ви трябват още аргументи – месото може да се приготви предварително (може да ползвате и остатъци от печена пуйка или пиле) и приготвянето отнема само няколко минути.
Има още
Великден е зад гърба ни, но Гергьовден предстои. За тези от вас, които планират агнешко, искам да предложа тази малко по-различна рецепта за пълнена плешка. Тя е за хората, които не обичат карантия и/или ориз и не биха използвали стандартната дроб сарма.
Има още
Тази идея я откраднах от един пост, който видях наскоро. Лападът е един от любимите ми пролетни зеленчуци, защото е подходящ за много и разнообразни ястия – от супи, през баници, та до яхнии като тази, която ще ви накара да си оближете пръстите.
Има още
Какво ще кажете за малко гурме в средата на седмицата? Освен това е бързо и доста лесно. Ако си направите заготовки и размразите и мариновате месото предварително, ще ви отнеме около 30 минути до сервирането. А гарнитурата от пюре от сладки картофи и бели аспержи е чудесна компания и за агнешкото по Великден, в случай че си търсите идея за това.
За да спестя време в работния ден, сварих и пасирах картофите предварително. Почистих и подготвих аспержите и мариновах месото. Така трябваше само да нарежа шалота, да довърша пюрето и да сготвя стековете на тиган и аспержите в air fryer.
Има още
Това, честно казано, не знам как да го нарека. Като форма напомня мусака и дроб сарма със заливка. Като съдържание не е нито едното, нито другото. Има мляно месо (пуешко) като мусаката, но няма картофи или друг подобен зеленчук. Има зърнено (лимец вместо ориз), но няма дроб. Като цяло е хибрид между няколко общо взето класически ястия и може би точно затова е изключително вкусно.
Има още
Това е традиционно ястие с месо от Корфу, което ние много харесваме. имах намерение да го направя след пътуването ни дотам миналата година, но така и не успях през зимата. Атмосферните условия обаче явно решиха да ме подсетят – времето тези дни е съвсем не-пролетно и много подходящо точно за такова домашно ястие.
Има още
Ако обичате гъби, сигурно знаете за нея. Относително рядка и доста скъпа, когато я намерите, но с много фин вкус, който определено заслужава да го опитате. Екзотичният й вид също не е за пренебрегване, понеже, както знаем, очите също се хранят.
Има още
Още една рецепта, вдъхновена от последното пътуване. Това е вариация по едно традиционно андалуско ястие. В менюто на ресторант Абантал, където бяхме за моя рожден ден, то беше част от едно от ястията. Аз обичам и двата основни продукта, така че не мислих много преди да го направя.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 