Температурите рязко паднаха. На някои по-високи места дори валя първият за сезона сняг, нищо че е едва началото на октомври. Такова време е точно за топла, засищаща пилешка супа, която да сгрее тялото и душата. Сигурна съм, че всички имат любима рецепта, може би наследена от майка или баба.
Тази не е точно стандартна. Предлагам ви я, в случай че искате да пробвате нещо малко по-различно, защото за мен лично няма нищо по-скучно от повтарянето на едни и същи ястия.
Има още
През септември прекарах едни прекрасни 6 дни в Пулия в компания от 10 момичета от 15 до 70 години. Шест от тях – мои съученички от гимназията, връзката с които става все по-близка с годините (вече 36) след завършването. С нас бяха класната ни и 2 девойки 3то поколение, които се престрашиха да пътуват с майките си и останалата група.
Има още
Не, не е тиква. Може да е 1ви октомври, но на мен ми е рано за тиква, която и без друго ще присъства редовно през зимните месеци. Това е супа от печени кореноплодни – целина, сладки картофи, червен лук, чесън и моркови. Пропорциите са примерни, аз имах една целина и един картоф, към които добавих останалите продукти. Изпекох ги с малко зехтин и клонче салвия.
Има още
Обичам да готвя за приятели. Преди срещи често приготвям по нещо, на което да се насладим заедно. За последното пътуване приготвих тези бисквити от овесени ядки с фъстъчено масо и мисо, които се транспортират лесно и се съхраняват добре извън хладилник.
Има още
На границата между лятото и есента, когато дент става по-къс и нощите по-хладни е време да помислим за по-различни ястия, такива, които напомнят детството и комфорта на домашната храна. Тези пълнени чушки са идеалният пример за нещо познато, приготвено с малко по-различни и според мен прекрасно съчетаващи се продукти.
Има още
Обичам септември. Колкото и да ми е тъжно, че идва краят на лятото, този месец, който преди години свързвах с връщането на училище, днес е сред най-любимите ми. Денят става по-кратък и нощите по-хладни, но все още е топло. И… има червени чушки, които не са от буркан. Да, за мен това е повод за радост, понеже наистина обичам печена червена капия. Нямам чушкопек, но air fryer-a върши чудесна работа и днес ви предлагам една рецепта, в която те имат поддържаща, но много важна роля.
Има още
Още една рецепта със смокини – конфитюр, който можете да си запазите за по-студените месеци. Прави се бързо и лесно и можете да го съхранявате в хладиника или да го стерилизирате. Идеален е за палачинки, гофрети, а също и за компания на сирена.
Има още
Пълнените патладжани са класика. Ако ги харесвате, но ви се иска нещо по-така, като алтернатива днес ви предлагам тези рулца с пълнеж от мляно говеждо месо. Имат нужда от малко повече усилие, но пък са много красиви и са идеален начин да впечатлите гости.
Има още
Днешната рецепта е за предястие, което предполагам много от вас са опитвали в един или друг вариант. Аз го направих с плочка леко изкиснато бяло саламурено козе сирене, което завих в смокинови листа с малко прясна салвия и изпекох.
Има още
Смокиново време е. Всяка година го чакам не само заради плодовете, но и заради листата, от които стават чудесни и уханни сироп, чай и ароматизирано олио. Ако сте се наситили на сладостта на сурови смокини, днес ви предлагам един чуден високо протеинов десерт.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 