Ако обичате патладжани, тази рецепта е за вас. Тук ги напълних с плънка от зеленчуци и пуешко за максимално диетичен ефект – 42 г протеин и 11 г фибри в една порция. Но рецептата може лесно да се веганизира, като замените месото с предварително сварен нахут или леща.
Има още
Една много лятна и бърза рецепта с любимите ми мариновани тиквички. Отнема около 15 минути общо (без времето за мариноване), което е чудесно, понеже кой иска да стои до печката в тези горещини?
Има още
Аз обичам патладжани, но Жорже не е голям фен и затова у дома те обикновено са в поддържаща роля (като в пълнен патладжан с кълцано месо и зеленчуци) или добавени в салата. Този път реших да експериментирам с един патладжан от доставката от Софина и да направя нещо по-необичайно.
Има още
Няколко презряващи банана и остатъците от пакет замразени праскови на кубчета дадоха идеята за тази рецепта. Може да се направи с пресни плодове, разбира се. Аз просто исках да оползотворя замразените. Тя е производна на мъфините с череши и шоколад, но е под формата на кейк. Може да де направи с пресни плодове, разбира се. Аз просто исках да оползотворя замразените. Може да направите и мъфини, ако предпочитате тази форма.
Има още
На връщане от морето минахме през Солун и по препоръка на приятелка обядвахме в Ергон Агора. Това е магазин и ресторант 2 в 1 с концепция „от фермата до масата“. Ако имате път натам – горещо го препоръчвам.
Има още
Обичам бавните мързеливи почивни дни, в които не бързаме за никъде. Излежаваме се и когато решим, че все пак е добре да станем, си правим закуска, различна от аламинутите, на които залагаме в работни дни. Тези палачинки сока (socca) приготвих вчера. За тях ви трябват само брашно от нахут, вода и мъничко зехтин. И по-възможност да не бързате, понеже е добре сместа да отлежи 20 – 30 минути. Правят се много лесно, стават тънки и еластични и не изсъхват прекалено бързо, така че да им се насладите с удоволствие.
Има още
Не знам за вас, но през лятото аз често си правя смути със замразени плодове. Разреждам го с обикновена или кокосова вода, понякога и с кефир. Преди няколко дни, докато приготвях поредното ми свърши кокосовата вода и добавих съвсем малко. Резултатът беше много гъста смес, която, понеже плодовете бяха току-що извадени от фризера, много напомняше леко разтопен сладолед.
Има още
Както много други градове в Италия, Болоня е красива и има какво да предложи за ден-два или повече. Аз не бях идвала преди миналия уикенд не поради липса на желание – просто не беше попадала в селекцията за предишни пътувания. Този път имах повод за кратка забежка точно там.
В далечната вече 2010 в София, събитието от турнето Black ice, беше първият голям концерт на моето момче и сега, 15 години по-късно, дойдохме да чуем ACDC на Имола.
Има още
Някой беше казал, че когато пътуваме трупаме спомени, към които да се връщаме след време. Така е. Всяко пътуване оставя по нещо в съзнанието ми. Изглед, аромат, някое характерно ястие или дори звуци, като цикадите от последното ни пътуване. Одсвен многото снимки, които съхраняваме, винаги инаги си купувам по нещо, което да ми напомня за преживяването и често си отнасяме и по някоя местна частица за спомен – мидички, шишарки, камъчета.
Има още
Бях чела някъде, че лятото било подходящо за по-леки десерти и сигурно е така, но според мен всяко време е добро за една много шоколадова торта с малини. Тази, която ви предлагам е естествено безглутенова, понеже е с бадемово брашно и кето, понеже е с алулоза, която може да замените с еритритол или ксилитол за подобен профил, или със захар.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 