Цветът на сезона е зелено. Магията не е само в дължината на светлинната вълна, която кара очите ни да виждат точно тези нюанси, но и в хлорофила, който се съдържа в зеленолистните и който прави чудеса за здравето ни. Затова е добре да слушаме съветите и да се „хванем“ за зелено.
Има още
От известно време ми отлежаваше един пакет пукана елда. Взех я ей-така, без някаква конкретна идея. След това видях рецептата на Гери от Beyond the Yummy за шоколадови бисквити с пукана киноа и беше ясно какво ще пробвам.
Има още
Днес е Гергьовден и аз имам именик. По стечение на обстоятелствата денят се оказа работен и за двама ни, но ми се искаше все пак обядът да е празничен. Заедно с агнешкото бутче, което приготвихме за Великден, бях взела и пакет котлети от чифлик Ливади.
Има още
Леко и много приятно азиатско ястие без месо. Ако търсите нещо екзотично, бързо и вкусно, което освен това е веган – намерили сте го.
Списъкът с продукти е кратък, но пък затова не е задължително точно те да присъстват постоянно в хладилника ви. Пак чой съм купувала само от Метро, което е доста ограничаващо за съжаление. Харесва ми и се вписва прекрасно в азиатски ястия, които са много вкусни и се приготвят бързо.
Има още
Кое е най-щурото нещо, което сте приготвяли с останали от Великден варени яйца? Това е моето – сладки с шоколад. Оглеждах се за идеи и така попаднах на тази, която адаптирах, така че да е кето и без глутен.
Има още
Много обичам яйца… освен когато са варени. За Великден винаги боядисвам около 12, така че като отпаднат счупените да има десетина. Рядко изяждам повече от едно. Тази година, заедно с подарените, на следващия ден се оказах с 16 броя. Разбира се част от тях отидоха в салати като тази и тази, но имаше още доста.
Има още
Мдааа, има нещо вярно в твърденията, че копривата става за ядене :). След пролетните кюфтенца, където тя беше в малка поддържаща роля, реших да пробвам още нещо. Анна Лазарова публикува снимка на галет с коприва и това ми даде идея. Исках да има повече яйца, което при галета не е възможно, затова се спрях на киш. Освен копривата в него има пресен лук, зелени подправки – мента, джоджен и маточина – и лимонова кора.
Има още
След богатите Великденски трапези, на които винаги прекаляваме е време за нещо по-леко. Наред с оползотворяването на остатъците, можем да насочим внимание към все още изоблно наличните зеленолистни.
С последната доставка от Софина получих пакет лобода. Напълно нов зеленчук за мен. Преди 5 години сигурно бих го отминала без да му обърна внимание. Но, както се казва, времето тече и ние се променяме.
Има още
Не знам колко пъти съм писала тук, че не обичам коприва. Така е, но, подстрекавана от една приятелка, реших да й дам шанс. Нямаше как да е с рецепта, в която тя преобладава, затова се спрях на едни кюфтенца. В тях има много и различни сезонни благини – пресен лук и чесън, листа от цвекло, пресни картофи, тиквички. Овкусени са с хранителна мая, пресен копър и лимонова кора, която ми е все по-любима добавка. Може би щяха да се получат и веган, но реших да не рискувам и добавих едно голямо яйце, за спойка.
Има още
Ето я и шоколадовата рецепта, която ви обещах вчера. И тя е с цветя, този път рози, под формата на вода и сушени венчелистчета за декорация.
Има още
