Най-накрая, след няколко препоръки, си купих замразени скариди от Икеа. Това е първата рецепта, която правя с тях и трябва да кажа, че са наистина много вкусни.
Има още
Паста със скариди и шиитаке
Вашият коментар
Архив за етикет: sugar free
Салата със смокини и круши
Неведнъж съм писала за любовта си към салатите с плодове. Сладостта им придава допълнителен вкус и свежест и може да превърне и най-обикновената зелена салата в шедьовър.
Има още
Топла салата с моркови, фенел и елда
Все още е лято и все още е топло, но вчера почти цял ден валя и максималните температура вече са под 30 градуса. Съвсем навреме, защото идеите за ястия без или с много малко топлинна обработка съвсем се изчерпаха. Отново се върнах към фурната и миналия ден реших да пробвам нещо от книгата „One pot, pan, planet“.
Има още
Пълнени чушки – летен вариант
Тази рецепта я научих от приятелка. От години ме разказва колко прекрасни стават чушките по този начин и най-сетне се наканих да ги пробвам. Точна рецепта с пропорции нямам, така че това беше донякъде импровизация. Спазих основните продукти и сложиш подправки по мой вкус.
Пълнените чушки са традиционно българско (и балканско) ястие с много версии. Миналата година публикувах моята любима (към онзи момент) рецепта. Тази определено спори за първото място.
Има още
Плодова пита с праскови и сини боровинки
Този петък отбелязва появата на първото ми печиво от 3 седмици. Първо бях в отпуска, а след това беше толкова топло, че направо не ми се мислеше за фурна. Е, все още е топло, но някак претръпнах и реших, че е време.
Има още
Салата с грилована сьомга, праскови и авокадо
Рибата (сьомгата в частност) е измежду любимте ми храни. Гледам да не пекалявам, заради живачното замърсяване, но като цяло поне веднъж седмично ядем риба. Много обичаме ципура печена в сол, но времето не е подходящо за дълго готвене във фурна. Затова избрах да направя сьомга на грил тиган за салата.
Има още
La vie en rose или сладолед с малини
Лятото продължава с пълна сила. Топло, почти като в сауна на моменти. Но аз не се оплаквам, защото лятото е любимия ми сезон. Любимите ми продукти сега са в изобилие и малините имат почетно място в списъка.
Има още
Сладолед с праскови, лайм и босилек
Босилекът ми е любима подправка. Една от причините е, че подхожда както на солени, така и на сладки рецепти и чудесно се комбинира с плодове. Като прасковите.
Има още
Чушки с доматен сос, но малко по-различни
Печените чушки с доматен сос са едно от любимите ми летни ястия. Предпочитам ги червени и точно сега е моментът. Както споделих обаче в поста за салата с мариновани тиквички, дори не ми се мисли за включване фурната в тези топли дни. Пърженето отпадна по друга причина – не обичам напоена в мазнина храна. Затова намерих друг вариант – бланширам чушките за 3 – 5 минути и ги беля. Така остават по-хрупкави, отколкото ако са печени (или пържени) и лично на мен много ми харесват.
Има още
Фермерска супа
Това ще е седмицата на супите, явно. След мексиканската супа с цвят от тиквички, сега най-сетне споделям и тази рецепта, базирана на класическа португалска супа. Много свежа и сезонна. Съставът (извън лук, моркови и картофи) подлежи на интерпретация, според наличностите.
Има още
